Bælgfrugter er de mest proteinrige af alle de planter, der spises. De giver kroppen mulighed for at genopbygge jern, magnesium, kalium, fosfor, B- og PP-vitaminer. Indtagelse af bønner i kosten kan sænke kolesterol- og blodsukkerniveauet, øge hæmoglobinniveauet og styrke nervesystemet.

Fytoøstrogenerne i bælgfrugter reducerer sandsynligheden for Alzheimers sygdom, osteoporose og skaldethed. På grund af den store mængde fibre i bælgfrugter er processen med fordøjelsen lang nok, flatulens er mulig. De har en mild afførende og vanddrivende virkning. På grund af det høje indhold af purinforbindelser anbefales det ikke til brug ved sygdomme i leddene.

Svampe er rige på protein, vitamin B2, B5, PP, kalium og kobolt. Inddragelse af svampe i kosten styrker nervesystemet og det kardiovaskulære system styrker hår og negle.

Svampes særlige kendetegn er tilstedeværelsen af chitin. Dette polysaccharid, som i sin struktur ligner cellulose, metaboliseres af kroppen i lang tid og forhindrer absorptionen af andre fødevarer. Hyppig indtagelse af svampe øger risikoen for gastritis, pancreatitis og andre GI-sygdomme.

Grød er den sundeste morgenmad for både børn og voksne. Den kan bruges som tilbehør eller som en separat ret. De har et højt indhold af protein og komplekse kulhydrater, som giver energi, samt vitaminer og mineraler.

Inddragelse af enhver form for grød i kosten vil have en positiv effekt på fordøjelsessystemet, øge immuniteten, forbedre stofskiftet og sænke kolesterolniveauet.

Korn er en kilde til protein, fibre og indeholder B-, E- og PP-vitaminer. De giver kroppen mulighed for at få den rette mængde af mineraler: jern, fosfor, magnesium og kalium. De mest nyttige kornprodukter er dem, der er minimalt forarbejdet.

Fytosteroler i forskellige kornsorter hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen, reducere sandsynligheden for slagtilfælde, åreforkalkning og hjerteanfald og øge immuniteten. Regelmæssig brug af korn forbedrer fordøjelsen, renser mave-tarmkanalen for toksiner, har en positiv effekt på det kardiovaskulære og nervesystem.

Planteolier indeholder phytosteroler, umættede fedtsyrer Omega 3, 6 og 9 og lecithin. De gør det muligt for kroppen at få den nødvendige mængde E-vitamin, som har antioxidante egenskaber.

Inddragelse i kosten af vegetabilske olier førstetryk kan reducere kolesterolniveauet, hvilket har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Brugen af dette produkt reducerer sandsynligheden for leversygdom, tumordannelse, øger hjerneaktiviteten. De mest anvendelige olier er valnøddeolie, kommenolie, græskarolie og hørfrøolie.

Mælk er rig på vitamin A, D, B2, B12, PP, nyttige mineraler (calcium, selen, fosfor, zink) og indeholder alle de aminosyrer, som kroppen har brug for. Protein er letfordøjeligt og er derfor et must i børns kost.

Hvis kroppen optager laktose godt, sænker mælk blodtrykket. Inddragelse af mejeriprodukter i kosten fører til normalisering af stofskiftet, hvilket forbedrer immunforsvaret og nervesystemet. I tilfælde af laktosemangel bør sødmælksprodukter erstattes af sødmælk. Mikroorganismer og svampe i mejeriprodukter forbedrer fordøjelsen og tarmmikrofloraen.

Mel er en af de mest almindelige fødevarer i verden. Det er grundlaget for brød, bagværk og indgår i opskriften på et stort antal retter. Melet er fremstillet af korn og korn af hør eller amaranth og er en kilde til proteiner og kulhydrater, vitamin B1, B2, B6, PP samt mange nyttige mineraler (kalium, magnesium, fosfor, calcium).

Hvedemel er det mest almindelige mel, der bruges til at bage brød med. Jo lavere kvalitet, jo sundere er det for mennesker. Overdrevent forbrug af bageriprodukter fremstillet af højkvalitetsmel kan føre til fedme.

Naturligt, uforarbejdet kød indeholder animalsk protein (herunder aminosyrer), B-vitaminer, essentielle mineraler (jern, fosfor, kalium, magnesium og zink). Fedtfattigt kød styrker immunforsvaret, normale hæmoglobinværdier, regulerer nervesystemet og hjernen og hjælper med at fremme væksten af muskel- og knoglevæv.

Kødprodukter, der indeholder meget fedt og fremmedstoffer (konserveringsmidler, smagsforstærkere), har praktisk talt ingen nyttige egenskaber. Kroppen kan dog få nok protein fra dem.

En bred kategori, der omfatter helt forskellige produkter. Deres hovedformål er at genopbygge væske og slukke tørst, selv om nogle har andre formål.

Drikke fremstillet af frugter, bær og andre planter (morses, kvass osv.) er nyttige som en kilde til vitaminer fra forskellige grupper, organiske syrer, mineraler. Alkoholholdige drikkevarer, energidrikke og sukkerholdige læskedrikke kan have negative virkninger, hvis de indtages kontinuerligt. Alkohol fører til leversygdomme, nedsat mental kapacitet og fører til fejl i det kardiovaskulære system.

Grøntsager giver mulighed for vitaminerne B, C, E, K, P, PP, mineraler (kalium, fosfor, kobber, magnesium), betacaroten. Tilføjelse af grøntsager til kosten forbedrer det kardiovaskulære system, øger den vaskulære tone, og en grøntsagskost fremmer vægttab.

Glucosinolater og klorofyl i de fleste grøntsager hjælper immunsystemet med at modstå virus og bakterier og reducerer risikoen for kræft. Grønsagernes fiberstruktur stimulerer mave-tarm-motorikken, normaliserer tarmmikrofloraen, hjælper med at slippe af med forstoppelse og afgifter og afgifter kroppen.

Nødder gør det muligt at sørge for en hurtig og sund snack i løbet af dagen. En person kan få flerumættede syrer Omega-3 og alfa-linolensyre, E-vitamin, selen, magnesium, zink og aminosyrer fra dem.

Inddragelse af nødder i kosten kan klare nedsat hjerneaktivitet hos ældre, forhindrer udviklingen af åreforkalkning, øger mandlig potens, normaliserer den følelsesmæssige tilstand. Anbefales ved søvnløshed, tab af styrke, depression. Det høje kalorieindhold (550-650 kcal/100 g) og en betydelig mængde fedt kan føre til vægtøgning og fordøjelsesproblemer, så spis ikke mere end 30 gram nødder om dagen.

Bruges til at give smag og aroma til forskellige retter. Hver type krydderi har særlige egenskaber. Aromatiske urter er immunmodulerende og hjælper med at bekæmpe inflammation. Varme og krydrede urter, der indeholder de naturlige antibiotika allicin og capsoicin, hjælper med at bekæmpe virus og bakterier.

Krydderier øger produktionen af mavesaft, forbedrer tarmperistaltik, nervesystemet og det kardiovaskulære system. For mange krydderier og krydderier påvirker ikke kun smagen af retten negativt, men kan også have negative konsekvenser for sundheden.

Bi-produkter er en kilde til et komplet udvalg af vitaminer, mineraler og aminosyrer. Glukose udvider og styrker blodkarrene, forhindrer dannelsen af kolesterolplakater og har en beroligende virkning på nervesystemet.

Forbruget af honning og andre bi-produkter bør ikke overstige 100 gram om dagen. Ellers fører det til nedsat elasticitet af blodkarrenes vægge, en stigning i kropsvægt, fedme.

Fisk indeholder tilstrækkeligt med protein, vitaminer (A, E, D, PP, B12), mineraler (fosfor, kobber, kalium, magnesium). Nogle fisketyper (laks, sardiner, tun) indeholder omega-3-syrer. Havfisk er en kilde til jod, som har en positiv virkning på hormonsystemet. Selen og zink fra fisk og skaldyr er vigtige elementer for mænds sundhed.

Regelmæssig indtagelse af fisk og skaldyr i kosten har en positiv effekt på hjernen, nervesystemet og reducerer sandsynligheden for hjerteanfald og slagtilfælde.

Frø indeholder en betydelig mængde protein, fibre, A-, B-, E- og D-vitamin samt essentielle mineraler (fosfor, kobber, zink, selen osv.).

Hvis du spiser dem hele tiden, vil det føre til en stigning i immunitet, forbedre stofskiftet, den stabile drift af alle organer og systemer i kroppen. Lecithin og phytosteroler i frøene reducerer kolesterolniveauet og hjælper i kampen mod åreforkalkning. Frøene er mest gavnlige, når de er rå eller minimalt forarbejdede.

Det er kalorietætte fødevarer med et højt indhold af kulhydrater. Chokoladebolsjer, kiks og peberkager kan hjælpe dig med at klare sulten hurtigt og løfte humøret.

De mest sunde fødevarer er mørk chokolade, skumfiduser og halva. Et for højt sukkerindhold samt brugen af farvestoffer, smagsforstærkere og aromastoffer har en negativ indvirkning på organismen og er især skadeligt for børn. Overdreven sødme i kosten kan føre til diabetes, fedme, gastrointestinale sygdomme, hjerte-kar-systemet.

Saft fremstillet af naturlige frugter og grøntsager er en kilde til organiske syrer, antioxidanter og mineraler. Regelmæssig indtagelse af dem forbedrer stofskiftet, hjælper med at rense kroppen for toksiner og urenheder og normaliserer kolesterolniveauet i blodet.

For nogle sygdomme er det ikke tilladt at indtage frugt og juice. Et overskud af saft i din kost kan have en negativ effekt på dit mave-tarmkanalen og din lever.

Tørrede frugter er en kilde til organiske syrer, vitamin E, K, PP, calcium og magnesium. Takket være deres tilstedeværelse i kosten reduceres sandsynligheden for blodpropper, det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen og nyrerne normaliseres, og skadeligt kolesterol elimineres. Tørret frugt bidrager til hurtigere genopretning efter forkølelse og øger effektiviteten.

Det høje kalorieindhold og en betydelig mængde sukker kræver et moderat forbrug for diabetes, fedme.

De fleste planter har gavnlige egenskaber for mennesker. De er en kilde til vitaminer, mineraler og organiske syrer. Hver urt har forskellige sundhedsmæssige fordele. Nogle hjælper med at styrke blodkarrenes vægge, andre hjælper med at styrke immunforsvaret og normalisere stofskiftet.

Urter bør vælges med forsigtighed, især under sygdom. Lægens anvisninger skal overholdes nøje, og der bør ikke anvendes selvmedicinering.

Frugt er en vigtig kilde til vitaminer, organiske syrer, pektin og fibre. De enzymer, de indeholder, giver dig mulighed for at fremskynde dit stofskifte.

Inddragelse af frugt i den daglige kost har en positiv effekt på helbredet, det følelsesmæssige velbefindende og hjælper med at bevare ungdommelighed og skønhed. På grund af det høje indhold af sukker i frugter er deres overdrevne forbrug forbudt for diabetes, fedme.

Te har været kendt af menneskeheden i mere end 3.000 år. Man mener, at indtagelse af den giver styrke, skønhed og lang levetid og beskytter mod sygdomme. Et teblad af høj kvalitet, der er brygget korrekt, stimulerer hjerneaktiviteten, forbedrer stofskiftet, styrker immunsystemet og forebygger urolithiasis og dannelsen af kolesterolplakater.

Polyphenolerne i teblade har antitumor-, antioxidant- og antibakterielle egenskaber. Te er rig på vitaminer og mineralsalte. Det er værd at bemærke, at kun friskbrygget te er gavnlig. I Kina siger man, at te fra i går er som slangegift.

Bær er en kilde til vitaminer, organiske syrer og anthocyaniner - særlige stoffer med stærke antioxidante egenskaber. Ved at inddrage bær i din kost kan du bremse aldringen, normalisere fordøjelsen og stofskiftet og forbedre kredsløbets funktion. Bær er blevet brugt siden oldtiden i folkemedicin mod forskellige sygdomme og til forebyggelse.

De simple sukkerarter i bær er farlige for diabetes og kan føre til vægtøgning.

Æg indeholder en betydelig mængde protein, Omega-3-syrer, B-, D- og E-vitaminer. Kolin i dette produkt er vigtigt for børn for hjernens udvikling og for ældre for at opretholde hjerneaktiviteten på det nødvendige niveau. Lecithin i æggeblomme stabiliserer kolesterolniveauet i blodet og forbedrer leverfunktionen. Tilgængelighed af æg i kosten reducerer sandsynligheden for slagtilfælde og hjerteanfald, udviklingen af Alzheimers sygdom.

Indtagelse af rå æg er uønsket på grund af muligheden for at få salmonellose. Hvis du er overvægtig, udelukker kosten forbruget af æggeblomme.

Kategorien Diverse indeholder artikler, som ikke passer ind i nogen af de foregående kategorier. Her kan du finde og lære om fordelene ved produkter som f.eks. syltet ingefær, kartoffelstivelse, instant nudler osv.