Nyttige artikler
Vi har samlet nyttige artikler om mad og god ernæring til gavn for dit helbred.
Læs artikler
Konservering af fødevarer
For at holde maden frisk og sund kræver det
frisk og sundt, skal det opbevares forsvarligt.
bevarelse.
Sådan opbevarer du mad
frisk og sundt, skal det opbevares forsvarligt.
bevarelse.
Bælgplanter
Bælgfrugter er de mest proteinrige af alle spiselige planter. De giver kroppen mulighed for at genopbygge jern, magnesium, kalium, fosfor, B-vitamin og PP-vitamin. Inddragelse af bønner i kosten kan sænke kolesterol og blodsukker, øger hæmoglobin, styrker nervesystemet.
Fytoøstrogenerne i bælgfrugter reducerer sandsynligheden for Alzheimers sygdom, osteoporose og skaldethed. På grund af den store mængde fibre i bælgfrugter er fordøjelsesprocessen ret langvarig, og der kan forekomme flatulens. De har en mild afførende og vanddrivende virkning. På grund af det høje indhold af purinforbindelser anbefales det ikke til brug ved sygdomme i leddene.
