Hvordan man drikker amaretto

Amaretto blev kendt af russerne i 90'erne. Det var en sød udenlandsk likør, som har vundet kvindernes hjerter, og ikke kun dem. Den var markant anderledes end de spiritus, der var på hylderne på det tidspunkt. Når det var muligt, var det den første ting på bordet for at overraske gæsterne og give dem en udsøgt smag. I denne artikel finder vi ud af, hvordan du bør drikke amaretto, vi deler opskrifter på, hvordan du selv kan lave den derhjemme, og vi finder ud af, hvilke cocktails du kan lave med den.

Hvad er amaretto

Amaretto er en likør, der har en mørk farve, som regel brun. Dens oprindelse anses for at være i Italien. Den har en sød og bitter smag og dufter af mandler. Alkoholindholdet er ikke højere end 28 %, men det er sjældent, at det når op på 30 %.

Navnet blev ikke tilfældigt givet til den. Hvis man oversætter den første del af ordet, har det en dobbelt betydning: det er både kærlighed og mild bitterhed. Forskellen er ét bogstav: kærlighed er amore og bitter smag er amoro. Sidstnævnte variant af oversættelsen beskriver præcist essensen, mens førstnævnte bringer romantiske minder frem og inspirerer til positiv handling.

For at genkende en ægte supermarkedslikør skal du kigge på flasken. Hvis væsken hældes i smukke firkantede glasbeholdere, er drikken naturlig. Denne særlige egenskab blev opfundet af de venetianske glaspustere på Murano, en ø et par kilometer fra den centrale historiske del af Venedig. Det lykkedes dem endda at skabe en særlig kork i form af en firkantet hætte til en sådan "beholder". Hvis man skal tro legenden, blev den opfundet med vilje, så man kunne finde sin yndlingsamaretto selv i kulsort mørke.

En lille historie

Likøren blev berømt af den italienske maler B. Luini, elev af Leonardo de Vinci. En anden legende fortæller, at han var nødt til at tage til Saronno-klosteret for at male en fresko. Til værket havde han brug for en model, der kunne legemliggøre billedet af Madonnaen. Luini valgte en smuk enke ud af et stort antal ansøgere.

Samarbejdet bragte kunstneren og den portrætterede tættere på hinanden, og der opstod følelser mellem dem. Ved afskeden gav kvinden sin elskede spiritus, tilberedt efter hans egen opskrift på cognac. Selvfølgelig afslørede hun ikke hemmeligheden bag tilberedningen. Legenden er længe blevet holdt i live af billedet af den smukke dame med det mystiske smil på etiketten. Men det er stadig et mysterium, hvordan den hemmelige opskrift er havnet hos Disaronnos ophavsretskrævende familie.

Typer

Der findes mange forskellige varianter af den lækre likør. Lad os nævne nogle af dem. Først på listen er naturligvis Disronno Amaretto Originale, efterfulgt af andre mærker:

• Di Piza;
• San Marco;
• San Giorgio;
• Firenze;
• Paganini;
• Di Verona;
• Del Castele;
• San Lorenzo;
• Di Saronno;
• Grande Genova osv.

Di Saronno og Lazzaroni er særligt værdsatte. De er meget dyrere end de andre og har også en bedre smag end de andre. Hvis den første har en tydelig bitter smag, har den anden ingen mærkbar bitterhed. Lazzaroni har en delikat sødlig smag med en let bitterhed.

Dens viskositet er dens særlige kendetegn. Den har ikke kun en ædel, mørk farve, men også en tyk konsistens. Hvis den hældes over et bredt formet glas, kan man se, hvordan den tyktflydende væske skinner med sine mange farver og ser fantastisk ud i pokaler.

Smagen af de forskellige likørtyper kan variere, men den generelle opskrift følges. Det vil sige, at mandelsmagen bevares i kombination med de tilsatte urter. Likøren vil have en sødme og en behagelig bitterhed. Afhængigt af den frugt, der anvendes i tilberedningen, vil sorterne være forskellige. Hver slags har sin egen originale aroma og kan også variere i alkoholstyrke. Så hver enkelt skal være kendt og forbruges korrekt, som det vil blive beskrevet nedenfor. Men lad os først se på produktets sammensætning og kalorieindhold.

Sammensætning og kalorier

Lad os med det samme bemærke, at de vigtigste ingredienser i alle varianter er de samme. Det drejer sig om:

• druesirup;
• mandler af to slags: bitre og søde;
• alkohol;
• abrikoskerner;
• vanilje;
• krydderier.

I nogle typer tilsættes appelsinsaft eller malurt i form af tinktur. Andelene er kun kendt af producenterne selv, så vi kan ikke sige, hvor meget. Hemmeligheden holdes strengt fortroligt. Det er kendt, at den oprindelige metode til fremstilling af amaretto også har været tabu i lang tid.

Uanset hvad det er, og uanset hvad der er tilsat under fremstillingen, har alle varianter det særlige kendetegn, at de har en umærkelig bitterhed. For at smage den skal du ikke skynde dig at drikke alkoholen i én slurk, men nyde den i små slurke, mens du lader den udfolde sig. Så vil den behagelige bitterhed i eftersmagen ikke lade vente på sig.

Hvis vi taler om kalorieindholdet, afhænger det af ingredienserne - i gennemsnit 260 kcal pr. 100 gram væske. Men da den indeholder en tilstrækkelig mængde sukker sammenlignet med andre alkoholer, vil kalorieregnskabet være en størrelsesorden højere. Likører Mozart, Baileys og Amarula kan anses for at være førende i kalorier. Deres kalorieindhold er på over 300 kalorier. Og Campari kan kaldes den kaloriefattigste likør med kun 112 kalorier.

Den bedste måde at drikke amaretto på

Denne søde alkoholholdige drik hører til kategorien af drikkevarer, der serveres i slutningen af et måltid. Den bør ikke drikkes før et måltid. Den er sød og kan overvælde din appetit.

Væsken hældes op i små shotglas eller glas på højst 100 ml. Alkoholen skal have stuetemperatur, dvs. 20 °C.

Metoder
Der er tre måder at indtage sød alkohol på:

• Ren, dvs. uden fortynding.
• Med tilsætning af is.
• Blandet med andre drikkevarer.

Ren .

Denne metode er ideel for kendere af kvalitetsalkohol. Det er vigtigt, at drikken hverken er kold eller opvarmet, og at den opbevares i rummet i flere timer, inden den serveres. Hvis den opbevares i køleskabet eller på et køligt sted, er det derfor tilrådeligt at tage den ud og holde den lidt varm inden servering.

Glas, flutes eller små glas er velegnede til amaretto. Den skal drikkes i små slurke, langsomt, så du kan udvikle smagen fuldt ud og nyde godt af aromaerne.

Med is

Dette er ikke en populær metode, da drikkevarens smag ved lave temperaturer "fordamper" og ikke kan opfattes. Men med denne variant af forbrug kan du reducere alkoholens styrke betydeligt.

Vær opmærksom på det! Husk, at amaretto er en middelstærk likør: 20-30 %. For at undgå at blive for beruset bør du nyde den i stedet for at drikke den på én gang, især hvis du drikker ufortyndet likør. Hvis du tilføjer is i glasset, bliver styrken mindre. Dette kan være en mulighed for dem, der ikke bryder sig om stærk alkohol og ikke ønsker at være beruset og latterlig i offentligheden.

Blandet

Urtealkohol kan kombineres perfekt med juice eller anden spiritus. Derfor bruges amaretto til at lave en række forskellige cocktails, hvor den tjener som basis.

En god mulighed er at fortynde den med kirsebær- eller appelsinsaft. Forholdet er det samme, dvs. 1 til 1. Resultatet er en dejlig forfriskende spiritus med en let alkoholisk styrke.

På natklubber fortyndes den med Coca-Cola. Mængden af cola fordobles, dvs. fra 1 til 2. En sådan cocktail ligner en cola med et kirsebær. Den er velegnet til folk, der foretrækker blandinger med lavt alkoholindhold, men behagelige blandinger.

Likøren kan tilsættes i skefulde til kaffe eller te. Nogle mennesker foretrækker at tilsætte det for at give den varme chokolade en subtil smag og aroma. Resultatet er en varmende, lækker chokolade- og mandelblanding.

Værd at vide! I madlavning anvendes amaretto ofte som tilsætningsstof i is og desserter. Alkoholen er helt fraværende i sådanne retter, men mandlerne gør sig gældende.

For kendere af spiritus kan likøren fortyndes med vodka, hvilket giver den en meget behagelig mandelsmag. Du kan også blande den med vermouth, whisky osv. Der er mange muligheder, men det vigtigste er ikke at gå over gevind med både fortynding og forbrug.

Hvilke slags glas skal man drikke af

Som vi allerede har sagt, er amaretto velegnet til:

• shotglas;
• shotglas;
• fløjter;
• briller.

De bør ikke være store og bør ikke være større end 100 ml. Hvis du bruger brede flutes, kan du ikke kun nyde smagen, men også beundre den ædle spiritus' skinnende farve.

Hvad skal du servere som hors d'oeuvre

Likør serveres normalt efter et måltid, så som forret kan du måske servere

• hård ost;
• usødet desserter;
• is;
• mousser;
• kager;
• frugt, helst sur.

Da selve drinken er sød, er sukkerfrie citronskiver en glimrende mulighed.

Amaretto-tilhængere mener, at likøren ikke kræver en appetitvækker, da dens sammensætning allerede er rig. Men hvis du planlægger en minifest, er det værd at holde sig til vores tips og servere de hors d'oeuvres, der er nævnt ovenfor.

Med hvad du skal drikke

De professionelle smagsdommere anbefaler ikke at servere amaretto sammen med en drink. Det kan ødelægge drikkeoplevelsen. Hvis likøren smager syrligt, kan den fortyndes en smule, inden den drikkes, alt efter værtinde og gæsters præferencer. Hvis det ikke er muligt at undgå likør, anvendes saft.

Amaretto Cocktails: Opskrifter

Hvis du er hjemme og venter gæster, kan du overraske dem ved at tilberede overraskende lækre likørcocktails.

Flirt

For at forberede den skal vi bruge:

• amaretto - 20 ml;
• appelsinsaft - 20 ml;
• is - efter værtindernes skøn;
• Champagne, tør - for at fortynde den.

Forberedelse:

1. Bland likøren med appelsinsaft.
2. Tilsæt is, og ryst det hele godt. En shaker er bedre til dette formål.
3. Hæld det i en flûte og rør champagnen i.
4. Pynt med en skive appelsin, citron eller kirsebær.

Cherry Rosé

Denne cocktail kaldes også "Cherry Rose". For at tilberede den skal vi bruge følgende ingredienser:

• vermouth (helst pink) - 50 ml;
• Amaretto - 10 ml;
• isterninger - 150 g;
• kirsebærsaft - 100 ml.

Forberedelse:

1. Forbered et højt glas, og fyld det med is.
2. Hæld vermouth, saft og likør i isterningerne.
3. Rør blandingen godt rundt. Dette gøres bedst med en shaker for at blande det godt.
4. Hæld væsken i de forberedte glas med is.
5. Pynt med frugtkiler eller hele kirsebær.

Hot GOLD.

Du skal bruge følgende til at tilberede den:

• appelsinsaft - 140 ml;
• citron - en fjerdedel
• amaretto - 70 ml;
• appelsin - nogle få appelsinskiver.

Forberedelse:

1. Til denne opskrift skal vi bruge en lille gryde. Hæld alkoholen i gryden og bland den med appelsinsaft.
2. Pres saften af en citron (kvarte).
3. Sæt gryden på svag varme og varm væsken op. Det må ikke bringes i kog!
4. Hæld den opvarmede drik i kopper, og pynt efter ønske. Citron- eller appelsinskiver (i tynde skiver) er gode som pynt.
5. Servér svesker eller abrikoser som forret med den varme likør.

Godfather

Dette er en stærk alkoholholdig drik. Den er fremstillet af almindelige ingredienser:

• vodka - 50 ml;
• isterninger - 100g;
• amaretto - 30 ml.

Forberedelse:

1. Klargør et glas, og hæld is i bunden.
2. Rør likøren og vodkaen sammen, og hæld den i glasset med is. Der kan anvendes whisky i stedet for vodka.
3. Ryst let, og server.

Der findes mange andre opskrifter på lækre amaretto cocktails. Du kan blive en af ophavsmændene til sådanne opskrifter. Vær ikke bange for at eksperimentere, tag hensyn til dine gæsters smagspræferencer, ikke kun for at overraske dem, men også for virkelig at nyde aromaen og smagen af drinken.

Hvis du ikke ved, at du ikke behøver at købe dyr udenlandsk spiritus og ønsker at lave din egen amaretto derhjemme, så læs videre. Vi afslører hemmelighederne bag fremstillingen af den ædle spiritus i dit eget hjem.

Hvordan man laver amaretto derhjemme

Selv om producenterne holder opskrifterne på denne udsøgte likør hemmeligt, kan vi, som kender den omtrentlige sammensætning, selv fremstille den. Og til dette behøver vi ikke at leje industrielt udstyr eller professionelt værktøj. Vi vil udføre processen ved hjælp af improviserede midler fra tilgængelige, men kvalitetsmæssige ingredienser.

På internettet findes der mange opskrifter, som næppe kan kaldes sandfærdige. Sådanne pseudoanbefalinger er bedre at springe over, da du ellers kun vil skade dig selv og dine kære. F.eks. er der ingen steder nævnt, at der tilsættes fuglekirsebær til ægte amaretto. Og hvis du har et overskud af bær, bør du ikke ødelægge den ædle drik med dem. Du må hellere prøve at lave en tinktur. En sådan alkohol fra fuglekirsebær, tranebær eller tyttebær ville være fantastisk.

Lad os gå videre til opskrifter på hjemmelavet likør.

Den nemme måde

Processen er ikke kompliceret, så det kræver ikke meget tid eller produkter. Det er nok at forberede ingredienserne:

• kvalitetsvodka - 500 ml;
• vand - 150 ml;
• mandler (du kan blande søde og bitre mandler sammen) - 50 gr;
• sukker - 350 g
• abrikoskerner (kerne) - 50 g;
• vanillin - en knivspids; hvis vaniljesukker - 2 tsk;
• kanel - en knivspids
• nelliker - et par nelliker;
• allehånde - 3 ærter;
• instant kaffe - 3 gr.

Forberedelse:

1. Hæld mandlerne i 2-3 minutter i kogende vand, så det var lettere at fjerne skindet. Lad dem køle af og skræl dem.
2. Lad dem tørre og steg dem uden olie, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt nelliker og peberkorn til mandlerne, mens de ristes, et par minutter før de er færdige. Når de opvarmes, vil sådanne tilsætninger hurtigere mætte drikken med deres aroma og smag.
4. Tilbered den karamelliserede blanding. Hæld sukkeret i en gryde, fortynd det med 50 ml vand, og varm det op under konstant omrøring. Hold varmen lav, så det ikke brænder på. Så snart blandingen begynder at blive mørkere og bliver lysebrun eller brun, tilsættes resten af vandet (100 ml) og vanilje- eller vaniljesukkeret hældes i. Rør rundt og lad det simre i 3-4 minutter mere.
5. Gør glassene klar til at trække. Læg de ristede mandler, peber og nelliker i bunden. Tilsæt de skrællede abrikoskerner og en knivspids kanel. Hæld den varme karamelsirup over.
6. Lad det stå, indtil indholdet af beholderen er afkølet.
7. Hæld vodkaen i den afkølede sirup og tilsæt instant kaffe. Luk glasset, og ryst indholdet godt.
8. Lad det trække i et par uger. Til dette formål har vi brug for et mørkt, aflukket sted i huset, så lyset ikke når frem til det. Vi lader den trække i 4-5 uger. Vi anbefaler ikke at lade den trække i mere end 6 uger.
9. Mens likøren trækker, skal du ryste den jævnligt, så den hjemmelavede amaretto bliver fyldig og lækker.
10. Når den er blevet lagret, filtrerer vi den.

Denne metode bringer os lidt tættere på originalen, men det ville være svært at kalde det en 100 % italiensk drink. Det er snarere en efterligning, men den er lækker og velsmagende.

Men den næste version vil være tæt på en rigtig amaretto. Det kræver dog en masse tålmodighed og udholdenhed.

Den mere komplicerede metode

Til fremstilling af en næsten hundrede procent original italiensk likør skal du have et lager på forhånd:

• vodka - 750 ml;
• cognac eller brandy - 200 ml;
• rå mandler - 1/4 spsk;
• abrikoskerner - 1/4 spsk;
• anis (fennikel kan ikke bruges) - 1/4 spsk;
• fennikelfrø - 3 spsk;
• hakkede fersken- eller abrikosskiver - 1/4 spsk;
• kirsebær uden kerner - 1/4 spsk;
• Hakkede tørrede abrikoser - 1/4 spsk;
• Stødte mynteblade - 2 tsk;
• peberkorn - 1 stk;
• nelliker - 2 stk;
• vand - en halv kop;
• 2 ærter med sort peber;
• en knivspids kanel;
• vanilje - en knivspids;
• sukker - 300 g;
• vand til fremstilling af sirup - 50 ml.

Processen er lang, så den består af flere faser.

Jeg sætter mig på scenen:

1. Læg abrikoserne i blød i vand og opbevar dem, indtil de er hævede.
2. Kom abrikostykkerne sammen med ferskenstykkerne i et glas. Hvis du ikke har haft tid til at hakke frugten, kan du skære den i små tern.
3. Tilsæt de hævede abrikoser og kirsebær til frugtterningerne, idet du først fjerner kernerne.
4. Hæld den brandy eller brandy og halvdelen af den vodka, der er angivet i opskriften, i glasset.
5. Tag morteren frem og findel de skrællede abrikoskerner, mandler, fennikelfrø og anis. Tilsæt de resterende tørre ingredienser, og fortsæt med at male. Du kan gøre processen lettere. Brug en kaffekværn til at kværne.
6. Hæld det malede eller formalede "mel" i en krukke og tilsæt de malede mynteblade.
7. Ryst og lad det trække i ca. 3-4 uger. Under aldringsprocessen skal du ryste drikken regelmæssigt. I begyndelsen af den tredje uge moses frugtstykkerne med et træredskab (ske eller skubber). Lad glasset stå urørt i den sidste måned, så bundfaldet kan sætte sig.
8. Ved slutningen af lagringsperioden filtreres den flere gange for at fjerne sedimentet fuldstændigt.

Resultatet er en alkoholisk, lagret tinktur, som langt fra er en likør. For at få amaretto, fortsæt til de næste trin.

Anden fase:

1. Tilbered siruppen som angivet i den første opskrift. Hæld sukkeret i en gryde og tilsæt 50 ml vand. Rør det hele sammen, og varm det hele op ved svag varme under konstant omrøring. Så snart karamelsiruppen har den rette farve, hældes yderligere 100 ml vand i og vaniljen tilsættes. Kog i yderligere 5 minutter, tag den derefter af varmen, og lad den afkøle.
2. Lav en anden sirup separat. Bland sukker og vand i lige store dele, og rør godt rundt, indtil sukkerpartiklerne er opløst.
3. Til amarettoen blander vi resten af vodkaen, karamelblandingen, sukkersirup, vanillin og ekstraktet i forholdet (dele): henholdsvis 3:1:2:1/3:3.
4. Lad det trække i 4 dage, og filtrer det igen.

Alt er gjort! Denne hjemmelavede amaretto vil være meget tættere på originalen, både hvad angår smag, viskositet og aroma. Processen er mere kompliceret, men det er det hele værd.

Hæld den hjemmelavede likør i en flaske af en passende størrelse, og server den til dine gæster. Det er bedre at bruge firkantede beholdere, som det er sædvanligt hos producenterne. På den måde vil gæsterne aldrig kunne se forskel på din amaretto og den originale.

Amaretto fra måneskin

Dette er en simpel variation af den hjemmelavede likør. Hvis den er lavet ordentligt, kan den komme tæt på Di Saronno mærket med hensyn til smag. Moonshinen skal være af god kvalitet og velrenset. Det er bedre at købe det fra en erfaren moonshiner eller at lave det selv.

Du bliver nødt til at have et stort lager:

• moonshine - 500 ml;
• abrikosfrø - 50 g;
• mandler, 50 g;
• sukker - lidt mindre end 2 spsk;
• 2 nelliker;
• ærter med sort peber - 2 stk;
• vaniljesukker - 2 spsk, hvis vanilje, en lille knivspids;
• kanel - en knivspids;
• instant kaffe - 3g;
• vand - efter behov.

Forberedelse:

1. Flæk kernerne og skiller kernerne ad.
2. Læg mandlerne i blød i vand i et par minutter, så skrællen kan fjernes uden problemer.
3. Sautér de skrællede og tørrede mandler ved svag varme, indtil de er gyldne. Tilsæt peberkorn og nelliker som i den foregående opskrift. Gør dette et par minutter før de er færdige.
4. Tag morteren frem og find alle de tørre ingredienser, herunder kerner og mandler. Hak dem fint med en skarp kniv. Krydderierne må ikke hakkes eller males.
5. Bland sukker og vand i en mængde på 50 ml og sæt det på lav varme. Kog, indtil blandingen er brunet og blevet brun. Mens siruppen koger, røres der konstant rundt, så der opnås en homogen masse. Hæld vanilje og 100 ml vand i. Lad det hele simre, indtil det får en ravgul farve og en karamelaroma.
6. Hæld finthakkede eller knuste nødder og krydderier i en flaske eller et glas, og hæld den varme karamelsirup over det.
7. Lad det køle af og trække.
8. Hæld kvalitetsmoonshine i den afkølede blanding og tilsæt kaffe. Luk beholderen tæt og ryst den godt for at blande det hele grundigt.
9. Lad den trække i en kælder eller et andet mørkt sted.
10. Lagringstiden bør ikke være længere end 5 uger, men ikke kortere end 3 uger. Ryst indholdet hver dag eller 2.
11. Ved periodens afslutning filtreres den.

Sigtet hjemmelavet amaretto foretrækker en smuk flaske, så det er værd at finde en god beholder til den og hælde den i den. Den maksimale holdbarhed er et år. Opbevaringsstedet skal være tørt og mørkt og må ikke udsættes for sollys. Låget skal være tæt lukket.

Rådgivning fra de professionelle

1. Til fremstilling af amaretto derhjemme er moonshine med urenheder og frugttilsætningsstoffer ikke egnet. Der kan opstå uforenelighed, hvilket vil betyde, at alt det hårde arbejde går til spilde.
2. Grundlaget for en berusende spiritus skal være grundigt raffineret og fremstillet af kvalitetsråvarer.
3. Abrikoskerner kan findes færdige i butikkerne, men ingen er ansvarlig for deres kvalitet. Derfor er det bedre at tilberede dem selv af friske abrikoser ved at fjerne kernerne fra frugten, knække den og kun vælge de mest værdige eksemplarer uden skader eller råd.
4. Til sirupen er det bedst at bruge rørsukker i stedet for hvidt sukker. Hvid giver måske ikke det rigtige resultat, og det er usandsynligt, at den giver en karamelsmag.

Fordele og ulemper ved amaretto

Som enhver anden alkoholisk drik kan likøren være skadelig for menneskers sundhed, hvis den indtages i for store mængder.

Men hvis den tilsættes til te eller kaffe, er amaretto gavnlig. Det kan hjælpe en person til at:

• sænke kolesterolet;
• øge hæmoglobin;
• og det kan fjerne de negative virkninger af forhøjet blodtryk.

Det er ikke det værd for patienter, der lider af nyresvigt, mave- og leverpatologier.

Sammensætningen af mange ingredienser, der kan forårsage en allergisk reaktion hos personer med individuel intolerance over for visse komponenter. Du bør derfor gøre dig bekendt med indholdet af ædelalkoholen, før du drikker den.

Du skal vide, at mandler ligesom abrikoskerner indeholder en ubetydelig mængde blegsyre, men at de skadelige stoffer bliver aktive, hvis de opbevares i lang tid (mere end et år). Så for ikke at skade dig selv og dine bekendte bør du ikke købe alkohol som reserve og ikke opbevare den længere end 10 måneder. Ellers kan du blive forgiftet af den lækre amaretto.

Sådan opdager du en forfalskning

Den bedste måde at undgå at blive fanget i en falsk butik er at lytte til rådgivningen. Du kan se, om der er tale om en forfalskning ved hjælp af de tre tegn: flaskens firkantede form, designets kvalitet og drikkevarens viskositet.

Tips til købere:

1. For at kontrollere, som man siger, uden at forlade kassen, skal du vende flasken på hovedet. Hvis væsken flyder langsomt og fortsætter med at "kravle" ned ad væggene, selv efter at du har vendt den, har drikken den rette konsistens.
2. Vær opmærksom på etiketterne. Etiketter på spiritus af god kvalitet er flade og symmetriske.
3. Kontroller proppen (hætten). Den originale Amaretto er firkantet, uden deformationer eller splinter. Italienerne ved, hvordan de skal transportere deres spiritus, så de ikke beskadiger containerne undervejs.

Interessante fakta

1. Ifølge en legende skyldes opskriften italienske munke, som boede i landet i middelalderen. Den blev oprindeligt fremstillet for at hjælpe syge mennesker med at overvinde deres lidelser, dvs. som en trylledrik.
2. Likøren blev først fremstillet i 1525 i Saronneau-området og blev dengang kaldt amaretto. Det betød ikke "kærlighed", men blev oversat med "bitterhed".
3. Den druesirup, der blev anvendt i den oprindelige produktion, nedbryder den cyanhydroxidsyre, der frigøres af mandlerne og abrikoskernerne.

Konklusion
Nu ved du, hvad denne drink er, og hvordan du selv kan lave den derhjemme. Vi har lært, hvilke fordele og skader det kan medføre, så lyt til råd fra fagfolk, og tag ingen risici. Sørg for at se på etiketten, og hvis du køber det i en butik, skal du tjekke indholdet og udløbsdatoerne. Når du køber online, skal du være opmærksom på detaljerede oplysninger om indholdet.

Nyd en raffineret amaretto, nyd den fulde buket af smagsstoffer, nyd din drink og hold dig sund.

Foto af amaretto