クルミ：健康効果、禁忌事項

このタイプのクルミは、一般にウォールナットとも呼ばれます。クルミ科に属する果実のなる木で、高さ4〜25m以上に成長する。

クルミとピーカン：何が違うのか、どちらが健康的なのか？

一見すると、クルミとピーカンは同じ果実に見えるかもしれません。しかし、よくよく調べてみると、クルミ科の別種であることがわかる。そして、それらは見た目だけでなく、味や成分も異なります。

見た目や味の違い。

1. 皮をむかずに食べるとオリーブの実に似ていることから、オリーブの実と呼ばれるようになった。
2. ピーカンは穀粒の中に網目がない。
3. カーネルはより細長く、肋骨は少ない。
4. その味はクリーミーで甘い。
5. 渋み、苦みがない。

構成の違い。

1. エネルギー値はピーカンの方が高く、約700kcal、クルミは670kcal以下です。
2. ピーカンは糖分が多いので、糖尿病患者には禁止されています。
3. ピーカンの方が10g多く、75gの脂質があります。
4. クルミには、ピーカンに多く含まれるフッ素は含まれていません。
5. ピーカンはクルミの15倍のでんぷんを含んでいます。

どちらのナッツも体に良いので、一概にどちらが健康に良いとは言えませんが、味の好みや成分に対する個人の不耐性によります。

成分・カロリー

クルミは100gあたり670kcalと高カロリーです。タンパク質は15.5g、脂質は65g、炭水化物は14gです。クルミは、高タンパク・高脂肪というだけで、ベジタリアンや断食中の方にとっては、かけがえのない食品です。元気が出るし、10粒も食べれば十分です。

ピーナッツの過剰摂取は、腰回りなど気になる部分に脂肪がつきやすくなるため、注意が必要です。クルミは食べる量に気をつけないといけないので、注意が必要です。

クルミがビタミンや元素の含有量において他の種と同様に有益であることは、議論の余地のない事実である。クルミはビタミンを含んでいます。

1. B1 - 代謝、免疫力強化、神経系・循環器系・消化器系の改善を担う。
2. B5 - 外科手術後に必要な、皮膚や粘膜の傷の迅速な治癒を促進します。
3. B6 - 代謝を開始し、免疫系を強化します。
4. B9 - 細胞の成長を促進し、骨髄を強化し、病的でない正常な胎児の発育に関与する。
5. C - 主な抗酸化物質であり、免疫賦活作用がある。
6. E - 健康な肌と髪を作り、神経障害を予防する働きがあります。
7. H - 肌に良い効果をもたらします。
8. PP - 胃腸の正常化に関与する。
9. カリウム・・・血圧を調整する。
10. ケイ素・・・コラーゲンの生成を促進する。
11. マグネシウムは、心筋の正常な動作に必要です。
12. 鉄分 - 血液の形成を促進し、骨格筋を強化する役割を果たし、毒素の悪影響から肝臓を保護します。
13. コバルト・・・葉酸の生成に関与している。
14. マンガン・・・骨のもろさを抑える、性機能を活性化させる。
15. 銅は、循環器系の形成に関与しています。
16. フッ素は歯の健康を改善します。
17. 亜鉛・・・肝硬変や性機能障害の発生を防ぐ。

このように、クルミを食事に取り入れることは、体全体の健康と適切な機能のために必要なことなのです。

女性や男性に嬉しいクルミの効果とは

一般的なメリット

キングナッツの利点は、ビタミン、微量栄養素、多量栄養素の複合体とその相互作用にある。そのおかげで、体には次のような効果があります。

1. 免疫力の強化 特に秋から春にかけてのアビタミンの時期に、クルミを食べることが必要です。
2. 貧血のリスクを低減する。ミネラルはヘモグロビンを増やすので、既往症を解消するきっかけになります。
3. 血管の壁や心筋を強化する。
4. 腸の仕事を始める。
5. 脳機能の向上、気力・活力の提供。

女性向け

1. 乳腺炎や乳がんの大敵である「くるみ」。植物ホルモンは、これらの病気の発生を予防する働きがあります。
2. クルミを定期的に摂取することで、女性をうつ病から解放し、最も重要なこととして、妊娠中のホルモンの変化や月経前症候群による気分の落ち込みに対処するのに役立ちます。
3. ビタミンEは、健康な髪と肌を促進します。ナッツを毎日摂取することで、乾燥した枝毛やカサカサ肌を解消することができます。
4. ビタミンB、C、E、ケイ素、マグネシウムの複合体が、年齢による肌の変化に対抗し、肌を若返らせ、弾力性のある肌へと導きます。

男性用

1. タンパク質を多く含むため、スポーツマンや心身ともに活動的な生活を送る人には欠かせない存在です。
2. 勃起の効力と持続性を向上させる。
3. テストステロン値を増加させる。
4. ニコチンやアルコールの悪影響を軽減する。
5. ストレスに対する抵抗力を高め、パフォーマンスを向上させる。
6. 睡眠を改善する。

妊娠中

1. 妊婦の体に必要なビタミンを補給します。
2. 造血を改善する。
3. ホルモンの背景を構築する。
4. 赤ちゃんの正常な形成を促進する。
5. 毒物の症状を軽減する。
6. 肌の弾力性を高め、妊娠線ができにくい肌にします。

母乳育児をする場合

1. 太りすぎの原因にならない。
2. 循環器系を改善する。
3. 赤ちゃんに必要な骨や筋肉を丈夫にする効果があります。
4. 免疫賦活剤、ウイルスや感染症から身を守るのを助ける。

子供向け

1. 脳の活性化を高める。
2. 骨と筋肉を強化する。
3. 組織の迅速な再生を促進する。
4. 関節の状態を改善する。

くるみのはちみつ漬けの効果

多くの場合、どんな病気でも化学製品に頼ることになる。しかし、自然界には、病気の予防にも治療にも役立つ天然物がたくさんあるのです。そして、ほとんどすべての病気に効く万能薬と言えるのが、クルミと組み合わせたハチミツです。しかし、そのようなお菓子を食べる前に、必ず個々の材料にアレルギーや不感症がないかどうかを判断する必要があります。

甘みは美味しいだけでなく、驚くべき効果があるのです。

• ウイルスに対する感受性を高める。
• は、新陳代謝を正常化する。
• は、血液の質を向上させます。
• は、季節の病気の問題を軽減します。
• 肌や髪のコンディションを向上させる。
• 嚢胞などの婦人科系疾患を解消する。
• 腫れや炎症を鎮める。
• は、甲状腺を癒す。

準備に時間がかからないので、都合のいい時間に作ることができます。そのためには、ナッツの殻と膜を剥き、あらかじめガラス瓶に入れた蜂蜜に加えます。そして、かき混ぜてから冷蔵庫で24時間寝かせます。

または、ミキサーで穀物を刻み、はちみつと混ぜ合わせる。調理方法はお好みで。はちみつやナッツに、ごまやかぼちゃの種、ドライフルーツなどを加えてもよいでしょう。一般的には、多くのバリエーションがあり、その中から最適なものを選べばよいのです。

発芽させたクルミは有用か？

菜食主義では、発芽させた豆や雑穀が非常によく使われます。肉類を使わない食事なので、どこからかタンパク質を摂取する必要があります。そのため、ベジタリアンはタンパク質を供給するすべての植物を発芽させ、すでにタンパク質が含まれている食品でもタンパク質の量を増やすようになった。そのため、クルミは特に人気があります。芽が出るまでの間、穀粒のタンパク質の合成が盛んに行われます。その他のビタミンやミネラルの量も増えます。

発芽には2週間ほどかかります。その結果、体力の維持だけでなく、さまざまな病気の治療にも有効な成分となっている。

• 血液凝固が悪い
• 傷や切り傷の治癒時間が長い。
• 関節の問題
• 骨がもろくなる
• 筋肉量の増加が遅い
• 原因不明のめまいが頻繁に起こり、常に疲労感がある。
• 眠気と無気力
• 精神活動中のぼんやりした状態。

ナッツを毎日使うことで、非常に早く結果が出ますが、食べるのをやめないで、摂取のカレンダーだけを変えることが重要です。キングナッツを発芽させて食べることの最大の利便性は、いつでも手軽に手に入るということです。気候が良いので、ほとんどどこにでも生えています。そのため、常に市場に出回ることができます。

クルミを発芽させるためには

1. 流水で一粒一粒洗います。
2. 鉢などの大きな容器に入れ、クルミを寝かせる段数は重要ではなく、すべて芽が出るようにします。
3. 常温のきれいな水を、果実の上から2〜3cmのところに水がかかるように注ぎます。
4. 直射日光に当ててください。
5. 毎日水を取り替えてください。

ナッツは新芽と一緒に冷蔵庫で保存し、水につけておく。

新芽が出始めたら、実を割って食べることができる。大人で6粒が標準です。5歳児からは1日2粒を目安に、2回の食事に分けて摂取することができます。1回目は朝の空腹時、朝食の40分以上前、2回目は就寝の1〜2時間前に服用するのが最適です。この体制を3-4週間続けた後、カーネルを1日1-2粒に減らし、空腹時のみ受付を残すようにします。

このような食生活を守ることで、次のような結果が得られます。

• 頭痛が消える。
• 気分の落ち込みや落ち込みがなくなる。
• お通じがなくなる
• 筋肉や関節のけいれんや痛みが消える。
• PMSの痛みが軽減されます。
• 前立腺炎の不快な症状のほとんどが消失します。
• 肌や髪の状態が良くなる。
• 免疫が強化されます。
• メモリが改善されます。
• 皮膚の切り傷や傷の治癒を促進する。
• 骨の脆弱性、および骨が損傷したときに治癒するのにかかる時間。

しかも、それだけではありません。発芽クルミを食べると、多くの人が健康全般が改善されたことに気づきます。もちろん、くるみによって悪化するような深刻な健康問題や病気がなければ、その効果は発揮されます。膵炎、胃や腸の病気、製品への不耐性、アレルギーなどです。その他にも、病気の予防だけでなく、病気を治すためにも、このような形でクルミを食べるとよいでしょう。

ウォールナットカプセル

穀粒の中に入っている殻の利用については、非常に懐疑的な人が多いですね。ゴミは何の役にも立たないというのが彼らの主張だ。そして、むなしく 箒は、人間が普通に生きていくために必要なビタミン、ミネラル、有機物質の宝庫です。

例えば、穀類には実質的に含まれていないヨウ素やビタミンCが、間葉類には多く含まれています。これらは主に抗腫瘍作用と修復作用を持っています。同時に、助けにもなる。

1. 乳腺炎などの乳房の病気を治す。
2. 前立腺炎や前立腺腺腫を治す。
3. 甲状腺疾患の予防と治療を実施する。
4. 嚢胞や筋腫のリスクを低減する。
5. 代謝率を上げ、新陳代謝を良くする。
6. 免疫力を高め、特にアビタミンの多い時期の呼吸器系疾患への抵抗力を高める。
7. 急激な疲れを解消する。
8. ストレス耐性を高める。
9. 体重を減らす。

しかし、残念なことに、他の天然物と同様、バッフルは特定の病気には害を及ぼす可能性があるため、禁忌とされています。そのため、以下の点に留意する必要があります。

1. 箒の使用は、重度の皮膚疾患を持つ人には禁じられています。湿疹、乾癬、蕁麻疹など、あらゆる皮膚病が含まれる可能性があります。
2. 急性期の胃炎や潰瘍は、ヨウ素を含む食品や脂肪分の多い食品の使用を避け、痛みを感じやすくなり、病状も悪化しやすくなります。
3. 腎臓病の場合は、原料を使用しないでください。腫れがひどくなり、症状が悪化することがあります。
4. ヨウ素とビタミンCを含む製品へのアレルギー反応、および苞の他の成分への不耐性は、いかなる形でも食事から除外する理由となります。

前述の病気の症状が顕著でない場合は、中隔を治療する古代の方法、すなわち中隔から作られたチンキ剤を試してみることができます。

チンキ剤の作り方

クルミの樹皮のチンキ剤は、重篤な疾患の補完的治療法として推奨されています。糖尿病、腸の病気、乳腺や生殖器の病気、甲状腺の病気などです。

チンキ剤の割合は、病気の性質によって維持する必要があります。

糖尿病に。
何を作るか。

1. ウォッカを入れた2つのグラスに、苞を半カップ分注ぎます。
2. 10日間、毎日振って、暗い場所で煎じる。
3. 毎日朝晩、食事に関係なく、大さじ1杯を2週間摂取する。

婦人科系疾患において。
必要です。

1. 20個のナッツの隔壁に、コップ半分のアルコールを注ぎます。
2. 10日間、定期的に容器を振ることを忘れずに、暗い場所で主張する。
3. 最初は1：2（チンキと水それぞれ）の割合で5日間飲み、5日目にはその割合が等しくなるように、日ごとに量を増やしていきます。

腸の病気に対して
やるべきこと

• ウォッカ0.5リットルに対して、苞葉1杯を取る。
• 1.5週間以上浸漬する。
• コーヒースプーン1杯を空腹時にお召し上がりください。

もちろん、チンキを飲む前に医師に相談する必要があります。この治療法を認めてくれたら、チンキを飲んでみるのもいいでしょう。ただし、忘れてはならないのが禁忌事項です。例えば、チンキ剤は重度の肝硬変の方、アルコールアレルギーのある方は厳禁です。

クルミの葉の有用な特性

クルミの葉の化学組成は、穀粒や壁に劣らず、多くの成分を含んでおり、それらをも凌駕しています。葉には多くの有益な物質やビタミンが含まれています。

1. A - 視力の向上、細胞の成長、細胞レベルでの体の老化を遅らせるために不可欠な成分です。
2. B1：体力と気力の源で、肉体的・精神的活動に欠かせない。
3. C - アスコルビン酸、免疫システムを強化し、ウイルス性疾患から保護する。
4. E - 若さのビタミン、皮膚や髪を改善する。
5. P - 循環器系の健康に関与する。

また、クマリンを含んでおり、濃い血液や血栓性静脈炎に有効です。血液をサラサラにする作用があり、輸血後に役立つ。エッセンシャルオイルと亜鉛、マグネシウム、リン、鉄、ヨウ素などのミネラルは、通常の健康な生活に欠かせないものです。

また、ナッツ類の葉に含まれるユニークな物質「ジュグロン」についても、一言触れておきたい。

Jugloneは、主に人や動物の寄生虫を駆除するために使用されるエキスです。抗寄生虫作用と抗菌作用を持つ植物エキスは、そのような問題を迅速に解決するのに役立ちます。内外虫、静脈瘤、免疫不全、呼吸器疾患、皮膚疾患などの医薬品に使用されています。

葉はチンキや煎じ薬にして摂取します。関節痛や筋肉痛の湿布やローションに適しています。その抽出物は、化粧品や薬用として広く利用されています。

この植物がこれほどまでに普及しているのは、その有益な特性によるものです。

1. 皮膚疾患の治療-にきび、にきび、ヘルペス。コスメティックでは、肌の完全なクレンジングに使用され、近い将来に問題が再発するリスクなしに、毛穴をクリアにすることができます。
2. 創傷治癒-防腐、抗炎症作用がある。皮膚に切り傷や開いた傷の後の傷跡の発生を防ぎます。また、手術後や粘膜の再生にも必要です。
3. 甲状腺の修復 - ヨウ素を多く含み、葉のチンキや煎じ薬を常用することで、ヨウ素欠乏の解消に役立つ。
4. 寄生虫を駆除すること。
5. 糖尿病の治療-葉はブドウ糖の吸収を改善し、壊疽を防ぐ。
6. 神経系を落ち着かせる効果-持続的なストレス、神経衰弱、また過度の精神活動に必要です。

クルミの木は、まさに万能薬。だから、もし葉を本来の目的、つまり薬として、あるいは主治医の治療にプラスして使う機会があれば、それを怠らない方がいいのです。

ナットシェルにはどのような効果があるのでしょうか？

チンキやパウダーなど、どのような形でも使用することができます。内・外装ともに使用することができます。それは、その貝がどのような病気の治療のために選択されたかによります。

貝殻にはステロイド、ビタミンA、C、E、ヨウ素などのビタミン類や元素が豊富に含まれています。つまり、それを前提にした準備が有効なのです。

• 神経系を安定させる。
• けいれんを和らげる。
• は、コレステロールを分解し、血液の質を改善します。
• 血圧を下げる。
• 睡眠を正常化する。
• ホルモンバランスを整える。
• 血管血栓症を予防する。
• 関節痛を和らげる。

そのため、貝殻が効く病気の範囲も広い。

• 消化器系の疾患。
• 泌尿生殖器系の疾患
• のどの痛み、喉頭炎
• 呼吸器系疾患
• 皮膚の傷

ウォルナットオイル：性質と用途

工場で使用されているコールドプレス製法は、オイルを製造する際に果実の持つ有益な特性をすべて保持することができます。皮膚や内臓の健康を維持し、さまざまな病気を治したり、その症状を和らげたりする働きがあります。オイルは濃厚な濃い黄色で、ナッツのような酸味のある香りと味がします。

クルミ油の特性を理解するためには、その組成に注目する必要があります。

1. リノール酸 - 抗炎症作用、脂肪の消化促進、血管壁の強化、骨組織の修復、脳への血液供給を正常化する。
2. レチノールとトコフェノール - 細胞レベルで肌の若さと健康に関与しています。
3. アスコルビン酸・・・感染症対策、新陳代謝の正常化。
4. カルシウム - 筋肉骨格系を強化する。
5. 鉄とヨウ素-甲状腺の正常な働きに必要で、ヨウ素欠乏を解消する。

オイルを使用した結果

1. 胃腸の安定化。
2. 抗生物質の長期使用後のリハビリ期に必要とされる肝細胞の修復。
3. 放射性核種を除去するため、このオイルは、原子力や危険な製造に関わる仕事をしている人に適応されます。
4. オイルは腎臓の働きを助け、余分な水分の排泄を早めるので、さらにむくみが起こりにくくなります。
5. 血液の微小循環を増加させ、泌尿器系の状態を改善することで、男女の生殖機能に有益な影響を与える。

オイルは、純粋な状態で内服することができます。摂取量は資料によって異なりますが、大人で1日3回、小さじ1杯が平均的な摂取量です。3～5歳の子どもには1回ティースプーン半分を1日2回、5～10歳の子どもには1回ティースプーン1杯を1日3回。

また、オイルは料理や化粧品にも使用されています。これを使ったマスクやマッサージはとても人気があります。

油で揚げられるのか？

もちろん、揚げ物にクルミ油を使うことを禁止するようなことは、誰もしなかった。しかし、高温はクルミ油の有用な特性を著しく低下させることを考慮する必要があります。なお、このような有用な油でも、燃焼の過程でコレステロールが生成され、ビタミンやミネラルが破壊される。

サラダに使うと香ばしい味と香りがしますし、野菜との相乗効果でヘルシーに仕上がります。

熱い料理や肉類には、食べる前か調理直後にオイルを加えるのがよいでしょう。

青クルミのジャム化の効果

若いクルミのジャムは驚くほど美味しいだけでなく、健康に良い成分がたくさん含まれており、そのリストは無限大です。未熟な果実に含まれるビタミン、ミネラル、マクロおよび微量元素、物質、エキスが、完成したジャムの中に保存されています。ジャムになるのは青い実だけで、古くなると果皮が密になるので、それ以上ジャムは作れない。

消費によって得られるメリットは非常に大きい。

1. 甲状腺に必要なヨウ素を体内に飽和させる。
2. 血管を強化する。
3. 胃腸の安定化。
4. 寄生虫を除去し、寄生虫の繁殖や生存に適さない微生物叢を形成する。
5. 内臓や皮膚の炎症過程と戦う。
6. 心臓や循環器系全般を設定する。
7. 激しい運動後の回復が早い。
8. 骨、歯、爪を強化する。
9. 女性の生殖機能の回復
10. 男性のインポテンツを緩和する。

健康的なジャムを作るには、果物を選ぶときのポイントを知っておく必要があります。そうであるべきだ。

• ダメージやブラウンスポットから解放される。
• 密度が高く、均一で柔らかな緑色であること。
• 5月から6月にかけて、殻が最も有用な時期に収穫する。

調理方法

料理のレシピはたくさんありますが、最も簡単で時間短縮になるのは次のようなものです。製品の比率は、砂糖1kgに対して果実100個が最適です。ナッツ類は丸ごとのものを使用することで、ヨウ素や鉄分などの栄養素が十分に保持されます。

調理工程。

1. 実をかき混ぜて洗い、茎を切り落として鍋に入れる。
2. 冷水を注ぎ、5時間ごとに交換するのを忘れずに2～3日放置する。
3. 規定時間が経過したら、黒くなったナッツを鍋に入れ、砂糖で蓋をする。1〜2時間放置する。
4. 果物がジュースになったら、バーナーを弱火にし、時々かき混ぜるのを忘れないようにします。
5. ジャムが泡立ち始めたら出来上がりです。
6. ジャムを瓶に注ぎ、冷ます。涼しい場所に片付けてください。

スパイスや香料を加えることで料理のバリエーションが広がります。でも、一番便利なのは無添加のジャムです。

減量中にくるみを食べてもよいですか？

ダイエット中は、エネルギー値が高いのでクルミを食べないという人が多いにもかかわらず、無駄に食べてしまうのです。これは、ダイエット中はカロリー、脂肪、炭水化物の量が少なく、タンパク質も一緒に消費されるという事実によって主張されています。しかし、正常な臓器機能や健康全般を担っているのはタンパク質です。そして脂肪は、ナッツ類などで摂取したすべてのビタミンやミネラルの吸収を促進します。食物繊維はすぐに満腹になり、このナッツの食べ過ぎを防ぎ、長い時間空腹を満たしてくれます。

クルミをきちんと食べれば、害がないばかりか、内臓や血液、脳を活性化させるので、養生がしやすくなるのです。したがって、一日の前半に6〜8粒食べれば、簡単に、早く、有益に余分な体重を取り除くことができます。

医療におけるウォールナット

くるみには、体に必要なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。1つの穀粒、隔壁、殻、葉には、野菜や果物より多くのビタミンが含まれています。このため、この種のナッツは医療で重宝されている。もちろん、主治医の治療の補助としてだが。

重篤な疾患のある方が治療目的でナッツを摂取する場合は、必ず医師の診断を受けてください。クルミやクルミを使った料理が食べられるか食べられないか、アドバイスしていただきます。

糖尿病の場合

クルミは、豊富な複合ビタミンを含んでいるため、この病気で許される数少ない食品の一つです。このように、クルミの実を食すと

• 糖質量を大幅に減らすことができます。
• 消化器系の酸性度を安定させます。
• 血液中のヨウ素と鉄の量が正常化される。

そのため、医師が毎日の食事からクルミを排除せず、摂取を勧めることも多くなっています。

重要なことです。 クルミのグリセミック指数は20台です。

膵炎の場合

膵炎は膵臓の炎症で、急性と慢性の2つのタイプがあります。急性膵炎の場合、クルミの摂取は避けるべきです。これは、植物性脂肪が膵臓酵素の産生を促し、膵臓の壁を溶かすからです。そのため、激しい痛みを伴う発作が発生し、病状が悪化してしまいます。

しかし、慢性的な状態では、ナッツ類は少量であれば食べることができます。1日の摂取量は、1～2粒を目安にしましょう。不快な痛覚を感じたら、すぐに食べるのを拒否してください。

胃炎

この病気は、膵炎と同じように2つのタイプがあります。この場合、すべてはナッツの種類に依存する。したがって、高酸性胃炎（酸性度が高い）や慢性型では、医師はクルミの適度な摂取を勧めているのです。

さらに、場合によっては、クルミの蜂蜜漬けやアルコールチンキが追加治療として示されることさえあります。もちろん、そのようなレメディの使用は、医師と同意の上で行ってください。

腸のため

クルミは、腸内細菌叢を正常に戻し、維持するのに非常に有効です。場合によっては、大腸の悪性腫瘍の発生を予防することもできるのです。

これを防ぐには、不快な症状が出る前からナッツ類を食事に取り入れるとよいでしょう。他の病気がない場合は、1日10粒までが目安です。

便秘に

便秘の治療にはクルミが欠かせません。油分を多く含むため、胆汁の排出を助け、便を液化させずに腸から排出させることができます。また、蠕動運動も改善されます。クルミとそれに付随する製品を継続的に摂取することで、この病気を治すことができます。

痛風用

クルミがキングナッツと呼ばれるのは、決して無駄なことではありません。ナッツ類の8割は痛風禁止ですが、クルミは時々食べてもよい4種類の中に入っています。果実にはもちろんプリン体が含まれているが、その量は100gあたり25mgと少量である。また、穀類は脂肪分が多く、消化が遅いため、100g食べるのはほぼ不可能です。

そのため、寛解期には1日1〜2粒食べても大丈夫です。そうすることで、病気の経過に伴う合併症を避けることができるだけでなく、健康状態も良くなります。また、葉や皮、木の実のふちから作ったチンキは、痛風に悩む関節に湿布やローションの形で使うことができます。

肝臓用

クルミは、肝臓に疾患がある場合、有益な効果を発揮します。様々な病気の発症を予防する優れた製品です。これは、クルミの実がコレステロールなどの有害物質から血液をきれいにし、自然に肝臓の働きを円滑にするためです。胃と胆嚢の働きが促進・強化されるおかげで、肝臓が詰まることはない。このため、肝臓をきれいにし、その機能を正常に保つためには、ナッツ類を食べることが非常におすすめです。

唯一の禁忌は、いかなるステージの肝硬変である。果物の摂取は、肝細胞の腐敗と脂肪の生成の過程を加速させるだけです。

痔

この場合、痔は便秘の合併症の一つなので、クルミを食事に取り入れるとよいでしょう。腸の運動機能を活性化するクルミは、病気の発生を回避したり、病気の進行を促進するのに役立つのです。穀類は直腸の血管をきれいにし、強化する。これにより、出血や腸管の破裂を防ぐことができます。果実には再生作用と抗炎症作用があり、裂け目から感染症が侵入するのを防いでくれます。

また、痔の治療にはクルミの廃棄物のチンキが使われ、ローションや入浴剤の形で塗布されます。

胆嚢炎において

胆嚢炎は、胆嚢の壁に炎症が起こる病気です。食事はすべてこの臓器に影響を与えるので、急性期も寛解期も厳格な養生が必要である。胆汁酸製品はすべて厳禁ですが、急性発作から6ヶ月以上経過していれば、クルミはOKです。1日1～2粒の粉砕状態でのみ摂取可能です。この種のクルミは、膀胱粘膜の再生に必要な創傷治癒の性質があるため、患者さんに有用です。

乾癬の場合

病中病後はクルミが許される。しかし、食品としてではなく、内側に煎じたり、外側に揉んだりという形で使うのがよいでしょう。エーテルは、コーヒーグラインダーで穀粒を挽き、できたオイルを絞って自分で調製するのがよいでしょう。毎日、患部に塗布する必要があります。

もちろん、永遠に解消されるわけではありませんが、状態を緩和し、つらい症状を和らげることができます。オイルは、他の皮膚トラブルやアレルギーがないことが確認された場合のみ使用してください。

寄生虫対策

葉や未熟な青い果実に含まれるジュグロンは、ミミズのユニークなレメディーです。その恩恵を最大限に受けるには、チンキ剤、ジャム、煎じ薬を経口摂取する必要があります。

ほとんどの薬局の製剤にこの酵素が含まれていますが、自然のままの方がより効果的で効能も大きいのです。

歯のため

クルミの殻、正確にはクルミの殻を煎じて飲むと、歯石を取るのに役立つという説もある。実は、これは完全な事実ではありません。実は、このような洗口液は、エナメル質や歯ぐきに付着した柔らかい付着物にしか効果がありません。硬い歯垢に関しては、効果はありませんが、その予防に優れています。

葉や殻、カプセルから作られたチンキ剤は、歯茎の炎症に擦り込んだり、口をすすいで美白効果や虫歯、黒ずみの予防になります。

伝統的な薬物使用

クルミとその葉をチンキや煎じ薬の形で使用する方法はすでに述べたとおりですが、その他にも製品に基づいた補助的な製剤を作る方法がたくさんあります。

傷薬

コップ半分のオイル（できれば同じクルミのもの）に葉20gを注ぐ。10日間主張した後、2時間水浴させますが、沸騰させないでください。目の細かいふるいで2回ほど漉し、再び加熱する。その後、医療用ワックスを加える。十分に撹拌する。開いた傷口にも、傷跡を消したいときにもお使いください。

肉体的・精神的な活動時のエネルギー補給に。

このエリクサーは、クルミの実（0.5 kg）、アロエ（100 g）、ハチミツ（250 g）、レモン（3個）のジュースを混ぜ合わせます。1日3回、大さじ2杯を食前に混ぜてお召し上がりください。

SARSの予防と治療のために

カーネル、ドライアプリコット、プルーン、サルタナを1：1の割合で肉挽き機で挽く。そして、ハチミツを加えます。食事に関係なく、1日3～4回食べる。

胃の調子が悪いとき

牛乳0.5リットルを注ぎ、沸騰したら5分ほど煮て、冷ましてから暖かい毛布に包んで2〜3時間放置する。1日100mlを3回、食前にお飲みください。

新生物の場合

青クルミ10個を肉挽き機で挽き、液体ハチミツと混ぜ合わせる。ヨードチンキ小さじ2、アロエジュース0.5カップ、タール小さじ2杯を加える。もう一度かき混ぜ、24時間煎じる。1日3回、食事の有無にかかわらず、大さじ1杯を目安にお召し上がりください。

スパー用

青クルミ10個を1リットルの沸騰したお湯で茹でる。40～45度まで冷ます。その後、お湯が冷めるまで足を蒸らします。この操作を2週間繰り返します。

アルコールチンキを飲めない場合は、アルコールを砂糖で代用することができます。砕いた青くるみと砂糖を1：1の割合で混ぜ合わせる。毎日容器を振って、1ヶ月間煎じる。シロップは、煎じた後に目立つので、1日3回、大さじ1杯で飲んでください。

化粧品用途

エッセンシャルオイル、ビタミンB、C、E、ポリミネラルが豊富に含まれているため、家庭だけでなく、プロの美容室やマッサージ店でも広く利用されています。

再生、抗炎症、リラックス、抗酸化作用のあるクルミ油は、美容院で広く使われています。顔、体、髪のマスクやスクラブの材料として使われます。しかし、家庭でも、肌を引き締め、若返らせるだけでなく、さまざまな問題や病気さえも取り除くのに役立つレシピがたくさんあるため、それを回避するべきではありません。

唯一の注意点は、アレルギー反応や個人的に不耐性のある成分の存在です。

顔用

1. 乾燥したカサカサ肌にはもちろん、シワ取りにも。 このようなマスクを作るには、次の材料を用意します：スプーン1杯の砕いたクルミの実、液体蜂蜜、任意の化粧用オイルを1：1：1の比率で。すべての材料を混ぜ合わせ、あらかじめ清潔にした顔に塗布します。15〜20分ほどマスクをつけたままにして、ぬるま湯で洗い流します。これを定期的に（3日に1回）繰り返すことで、肌は柔らかくなり、内側から輝くようなハリを取り戻します。
2. リフティング効果のあるマスク。 クルミの実を粉にし、シアバターまたはココナッツオイル大さじ1、蜂蜜大さじ1、卵黄1個を加えます。よく混ぜた後、清潔な顔に塗布します。30分ほど放置した後、洗い流してください。クリームは真皮に届いてから数時間で成分が活性化するため、洗顔後すぐに使用することはおすすめしません。そして、クリームはこのプロセスを停止させたり、その効果を完全に変化させることができるのです。
3. ニキビに。 化粧用クレイ小さじ1杯をぬるま湯でペースト状になるまで薄める。亜鉛華軟膏1ピー、くるみ油小さじ1、乾燥すりおろし生姜を加える。十分に撹拌する。20～30分ほど塗布してください。このような操作により、今あるニキビの炎症や赤みを抑え、新しいニキビを防ぐことができます。
4. 肌全体のコンディションを整えること。 アロエの果肉大さじ2、刻んだ葉とクルミの実各大さじ1、乾燥したカモミールの花各小さじ1杯を取る。すべてを混ぜ合わせる。このようなマスクは、クモ状静脈を取り除くのに役立つだけでなく、毛穴をきれいにして、マイナスの外的要因から肌を保護することができます。
5. ピュリファイングフェイシャルスクラブマスク。 クルミの実3個を砕き、卵黄1個と溶かしバター小さじ3杯を加えて混ぜ合わせる。混ぜて、顔の中心から輪郭に向かってマッサージするようになじませます。3分間マッサージし、さらに5分間放置した後、同じようにマッサージしながら洗い流してください。クレンジングスポンジを使用します。マッサージは、機械的なダメージを与えることなく、肌の表面の粗い層をきれいにし、栄養と潤いを与えます。

毛髪用

1. ツヤのある髪に。 クルミの実10～15個をミキサーで砕く。オリーブオイル大さじ2～3、ココナッツオイル小さじ1、レモン汁大さじ1を湯煎にかけ、沸騰させないように加熱します。その中にクルミの果肉を入れ、根元と毛先までのカール全体に塗布します。30分ほど放置した後、いつもの方法で洗い流してください。週に2回以上、この手順を繰り返してください。
2. 球根を活性化し、抜け毛を防ぐために。 カーネル7～10個を砕き、シナモン小さじ1、オリーブオイルまたはココナッツオイル大さじ2と混ぜ合わせる。水風呂で温め、頭皮にすり込み、30分後に洗い流します。マスクは、脱毛の段階に応じて、週に2-3回、1-2ヶ月間作る必要があります。
3. オイリーな髪に。 くるみ5～7個を砕き、すりおろしたりんごや絞り汁と混ぜ合わせる。髪の長さと根元にまんべんなく塗布します。15〜20分ほど放置する。週に2回、この処理を繰り返してください。
4. パーマやカラーリング後の傷んだ髪に。 このミラクルマスクのレシピは、覚えやすく、簡単に作ることができます。作り方は、卵黄、オリーブオイル大さじ1、刻んだナッツ、レモン汁の4点を用意する。できた果肉をかき混ぜ、髪全体に塗布し、ドライヤーで温めた後、タオルで包みます。45分間放置する。
5. 白髪染めクリームマスク。 自然で艶やかな赤褐色の色合いを実現することができます。砕いた青クルミの皮で整える。これにクルミ油を1：1の割合で混ぜ、弱火で濃厚なクリーム状になるまで煮詰めます。冷ましてから、髪全体に沿って1～1.5時間塗布します。カラーリングされた髪のためのシャンプー。

料理への応用

キングナッツはキッチンでもよく見かけますね。サラダの風味付け、肉のソースやマリネのベース、鶏の詰め物、ペストリーやベーキングの生地に使用されます。

クルミの実を使った料理は、魅力的で味わい深いだけでなく、とても便利です。東洋では、クルミの粒を使わない料理はありません。スープ、マッシュスープ、カツレツ、ドルマに加えます。来客にはクルミのジャムでもてなす習慣があり、親切心と好意を示すことができる。

主にカーネルが風味付けとして使われるが、ナッツが最も重要な役割を果たすレシピもある。

デザート - 焼きリンゴのナッツ添え

そのために、リンゴを大きめに取り、皮から1cmを残して芯と果肉をむきます。りんごの中にくるみを入れ、その上からはちみつとシナモンをかけます。180度で20分焼く。そんな一品は、ビタミンとエネルギーの宝庫です。子供も大人も大好きな作品です。

ソース

クルミの実0.5カップとニンニク3片をミキサーで刻む。に、みじん切りにしたコリアンダー、ワインビネガー小さじ2、赤唐辛子、コリアンダー、ターメリック各小さじ0.5を加える。かき混ぜながら、チキンストック100mlを加える。十分に混ぜる。このソースは、魚、肉、鶏肉によく合います。ソースの準備に15分もかかりませんが、必ず味が良くなります。

サツビ

グルジアではよく知られた料理です。調理に時間はかかりませんが、その鮮やかな味は誰もが認めるところです。

1. 1kgの鶏胸肉をスライスし、15〜20分茹でます。その後、ボウルにスープを注ぎ、予熱したオーブンに胸肉を入れ、1/3時間ほど加熱します。
2. 玉ねぎ2個をみじん切りにして植物油で炒め、小麦粉大さじ1を加えて混ぜ、2～3分後にスープを注ぎます。刻んだナッツ1カップ、ハニーズネリ、コリアンダー、サフラン各小さじ1、ワインビネガー大さじ2を加え、さらに混ぜる。
3. 弱火で10分ほど放置する。そこに細かく刻んだ鶏肉を入れ、さらに10分ほど煮込む。火を止めたら、コリアンダー、にんにくのみじん切り、塩を加える。蓋をして10分ほど放置する。

危険性と禁忌

クルミの害は、不適切な摂取や過剰摂取によってのみ起こり得ます。医学的禁忌がない場合、成人1日あたり6-10粒の1日許容量を守れば、クルミに強い害をもたらすことはありません。

しかし、残念なことに、有益な特性の数々にもかかわらず、いくつかの禁忌も存在するのです。

1. アレルギーの方 クルミは、ビタミンや構成物質が豊富で、タンパク質も多いため、アレルゲンとなる可能性があります。したがって、妊娠中および授乳中の女性は、クルミを食べることに十分注意する必要があります。母親には何の反応もなくても、子どもには現れることがあるからだ。
2. 急性期の過敏性腸症候群、胃潰瘍、膵臓・胆嚢疾患など。ナッツ類は長期間の消化が可能な食品なので、これらの疾患がある場合は、完全に避ける必要があります。
3. 神経皮膚炎、アトピー性皮膚炎、その他の皮膚疾患。これらの病気はすべて、アレルギー反応の結果です。そのため、少しでも感作性のある食品は、食事から排除しなければならない。

アレルギー症状

アレルギー反応が出た場合は、直ちに医師の診察が必要です。治療が間に合わなければ、命にかかわることさえある。そのため、以下のような症状に気づいたら、すぐに助けを求める必要があります。

• 鼻づまりや咳が出る
• 口や鼻のかゆみ
• 目の充血や涙が出る。
• のどの腫れ
• 発疹
• を膨らませます。
• 腹痛
• めまいや失神を起こす。
• 手足のしびれ、けいれん。

選び方・保管方法

殻付きナッツを選ぶには、次のようなニュアンスに注意する必要があります。

1. 果実の大きさが同じで、色が均一で、カビや腐敗の臭いがないこと。
2. シェルに機械的なダメージやクラックがないこと。
3. 肌が引き締まり、乾燥し、汚れがない状態であること。
4. 果実を振っても音がしないこと。

ナッツを長期間保存するためには、次の条件を守る必要があります。

1. 購入後、暖かく乾燥した場所で新聞紙の上にナッツを広げ、殻を完全に乾燥させるか、かろうじて暖かいオーブンに30分ほど入れてください。
2. 温度は10度以下、15度以下とし、布袋やガラスで覆われた容器にのみ保存することです。

皮をむいたナッツは長期保存に適さない。すぐに腐ってしまい、嫌なカビ臭や苦みが出てきます。購入後10日以内に消費し、ビニール袋には絶対に入れないでください。

また、青く未熟なナッツは、長期保存しない方がよい。購入後は冷蔵庫に入れ、3～5日以内に使用すること。

割れ方、剥がれ方

貴重なカーネルを取り出すには努力が必要です。人々は何千年にもわたって、最も便利な方法を見つけようと努力してきたのです。様々なツールを使って初めてクラックすることができるのです。

1. 最も簡単で身近な方法は、小さなハンマーを使うことです。まな板の上にナットの茎を下向きにして置き、ハンマーでナットの裏側を叩く。この方法では、カーネルをそのまま残すことができます。
2. 専用のクルミ割り機を使ってもいい。ナットはその中に入れて、持ち手をぎゅっと握ってください。
3. 先端の尖ったナイフを半分の間に入れ、ひねって開きます。この方法は、ナイフを入れるのが容易ではなく、怪我をする可能性もあるため、かなり危険です。

焙煎方法

焙煎の仕方はとてもシンプルです。ローストしたカーネルは、料理、特にペストリーに最もよく使われます。一番大事なのは、焙煎の度合いを見ることです。穀粒は長く揚げると健康に良い成分が失われ、苦味も出てきます。

乾いたフライパンに穀物を入れ、かき混ぜながら、弱火で黒くなるまで加熱する。その後、別の冷えた容器に入れ、冷やす。

クルミの正しい食べ方

くるみを害のないように上手に使うには、いくつかの摂取のルールを覚えておいて、それを厳守する必要があります。

1日に食べてもいい量

これは、その人の体重、性別、身体活動、年齢によって異なります。例えば、活動的なライフスタイルで知的活動をしている成人男性の場合、1日10粒までの摂取を推奨しています。同じセットを持つ女性-6～7カーネル。3歳未満のお子様には医師の指導のもとで、3歳から10歳までは1日3粒を目安にお召し上がりください。

禁忌のない場合の平均的な数値は6カーネルです。

就寝時や空腹時に食べても大丈夫ですか？

空腹時の食事の禁忌は、胃腸や消化器系の疾患のみです。病気がなければ、朝、食前に1〜2粒のナッツをよく噛んで食べるとよいでしょう。また、一日の始まりにはナッツバターがおすすめです。

寝る前にナッツを食べることについては、ナッツは食べない方がいい。午後6時以降は、体も脳もエネルギー補給を必要としないので、就寝前にナッツ類を食べても、余計な体重が蓄積されるだけで、何の効果もありません。

食べる前に洗ったほうがいいのでしょうか？

グリーンナッツもハードシェルナッツも処理が必要です。皮をむいた穀粒については、開梱販売される場合にのみ洗浄が必要であると言えます。自分の手で割ったものや、密閉された状態で買ったものは、洗う必要はありません。

なぜ苦いのか？

後味の苦味は、適切な収穫条件や保存条件を守らなかった場合に発生することがあります。しかし、苦味を感じるのは、穀粒に薄い膜が張っている場合が多いのです。これを解消するためには

1. 熱湯を15分ほどかけると、薄皮が膨らみ、簡単に剥くことができます。
2. オーブンに数分入れる。フィルムは自然にはがれる。

この問題を避けるために、皮をむいた穀粒を買うときは、濃い茶色のものを選ぶとよいでしょう。苦にならないのでしょう。

動物に与えることができるのか

クルミはペットには禁忌の商品です。どのような形であれ、食べることは厳禁です。動物の神経系を麻痺させる毒素が大量に濃縮されているのだ。動物の肝臓や胃腸は、この量の植物酵素を吸収することができません。

犬について：殻の密集した果物は、なるべく近づけないようにしましょう。動物が果実をかじり、殻ごと飲み込むことがある。ナッツのこの部分は消化できないだけでなく、粘膜を傷つける可能性があります。

興味深い事実

1. ナッツは12世紀、ビザンチン帝国時代の修道士によってロシアにもたらされました。
2. 樹高は25m、幹の太さは7mまで成長する。木の平均寿命は150年。
3. 活性炭はクルミの果皮を焼いたものから作られる。
4. このウォールナット材は、高級家具の材料として使われています。イルフとペトロフの同名小説に登場する椅子も、これで作られたものだ。
5. クルミの効果を最大限に引き出すには、1分以上噛むことが必要です。

クルミの写真