沸騰水：有益な特性と禁忌事項

都市部の生態系や水路の状態を考えると、今日、水道から出てくる水はとても飲用に適したものとは言えません。そのため、人々はそれを茹でるようになったのです。煮沸したお湯の健康効果や有害性については、数多くの研究で議論されてきました。この液体が人体に与える影響の全容は証明されていない。

熱湯について、まず理解すべきは、その入手方法です。沸騰のプロセスは、水が液体の凝集状態から蒸気相に変化することで成り立っている。熱処理の最初の段階では、鍋底に気泡ができ、壁面に沈殿します。次に、液体が濁り、泡立ちが感じられるようになります。よく、この手順を煮沸と勘違いして、この時点で処理をやめてしまう人がいます。実際には、水蒸気が発生し、さらに泡が立ち、水が飛び散るまで、もう一段階待つ必要があります。この時点でも、さらに10分程度煮詰めるとよいでしょう。

沸騰水と原水の違い

原水には、さまざまな細菌や微生物が含まれている可能性があります。大都市の水には、塩素などの化学物質がたくさん含まれています。ボトルウォーターは何段階かに分けて浄化され、基本的な自然品質は保たれています。つまり、すべての微生物がその過程で死滅するわけではないのです。人間が原水を摂取することは、腸内細菌叢に一定の影響を与える。新陳代謝を促し、体の基本的な機能を助けることができます。同時に、この液体は多くの病原菌の温床にもなっています。

高温にさらされた液体については、沸騰させることでこれらの元素がすべて中和されると考えられている。そして、すべての化学化合物を中和します。第一に、有用な特性が失われること、第二に、沸騰させると水から酸素が蒸発し、人体で伝導体となったり、重要なプロセスの触媒として働くことである。また、沸騰した水は原水と異なり、高温にさらされると軟化し、硬度が下がります。ただし、そのためには15分ほど煮る必要がある。その後、すべての化学物質が底に沈み、人体に害を与えないように液体を沈降させる必要があります。

沸騰させた水と生水、どちらが良いのでしょうか？

煮沸した水と生水の効能を考えた場合、最初の選択肢を選んだほうがよいでしょう。原水には、多くの有害・有毒な物質が含まれている可能性があります。水中の塩素を減らすために、水道水を空き容器に1日程度放置してから加熱するとよいでしょう。例えば、コップ1杯の沸騰したお湯に小さじ1杯のレモン汁を入れ、食事の30分前に飲むと、発がん性物質を体外に排出し、代謝をよくすることができます。

生水ではなく、沸騰させた水を飲んでもいいのでしょうか？

健康維持のための飲料水には、生の純水をお勧めします。お店で精製液を購入するか、水道管に取り付けたフィルターを使用することができます。しかし、フィルターを設置したり、ペットボトルの水を購入したりする可能性がない場合は、生水を摂取するべきではありません。茹でることで主な菌を取り除き、中毒を防ぐことができます。ただし、このような水は通常の飲用には使用しないでください。

沸騰したお湯は飲んでも大丈夫ですが、健康被害を防ぐために、その品質には注意が必要です。ですから、煮沸消毒の弊害を減らすために、処理後は別の容器、できればガラスに注いでおくとよいでしょう。また、ケトルをデスケーリングする必要があります。覚えておいてください：きれいであればあるほど、より安全な水になります。沸騰したお湯に原水を加えて熱処理をするのは好ましくありません。そして、両者の構成元素が反応を起こし、発がん性物質が生成される。魔法瓶に煮汁を入れる場合は、すぐに容器を閉めず、しばらく待つ必要があります。

沸騰したお湯の有益性と有害性を考慮し、お茶やコーヒーなどの温かい飲み物を作るときのみ使用することをお勧めします。喉の渇きを癒すには、あらかじめ洗浄された原水を使用するのがよいでしょう。

成分・カロリー

水の成分は、水道管がある地域によって異なります。すべての生物は、すべての器官とシステムの適切な機能のために、一定量の微量元素を必要とします。水には、鉄分、カルシウム、フッ素、カリウムのほか、ヨウ素、マグネシウム、ナトリウム、塩素などが含まれます。熱処理を施すと、有用成分はすべて蒸発し、病原菌も死滅する（ただし、一部の微生物は生き残る）。だから、沸騰した水は「死水」と呼ばれ、中性なのです。エネルギー値はゼロです。

沸騰したお湯の美しさ

沸騰したお湯の良さは、体内の毒素や有害物質を排出する働きがあることです。一度沸騰させると、腸内をきれいにする効果があるそうです。この液体で、便秘を解消し、消化を良くすることができます。

女性向け

科学者たちは、沸騰したお湯を飲むと肌の弾力性が増し、内分泌系が活性化されることに注目しています。もうひとつ、女性にうれしい特性は、水がダイエットに参加する能力です。

男性用

沸騰したお湯は、体内の水分バランスを補う作用のほか、神経系を刺激する作用があります。このような水を摂取することで、筋肉に弾力性が生まれます。ただし、沸騰したお湯を過度に使用することはお勧めできません。特に細菌の繁殖が盛んな夏場は、熱処理をした方がよいでしょう。

沸騰したお湯は、身体能力、知的活動を高める効果があります。

妊娠

妊婦さんにとって、きれいな水はとても大切なものです。体内の血液量を増やし、羊水の形成に関与し、妊娠線から妊婦の皮膚を保護する。沸騰させた水は、妊娠中の使用は推奨されません。これは、このような液体には重金属などが含まれており、女性だけでなく胎児にも害を及ぼす可能性があるためです。体内の水分バランスを補うために、酸素を多く含むペットボトルの液体を飲むとよいでしょう。

母乳育児

また、授乳中は、沸騰したお湯を飲むのは避けた方がよいでしょう。紅茶にしか使えないので、ミルクがたっぷり出るようになります。沸騰させた後の水は、その有効成分が失われるため、母乳育児にはほとんど効果がありません。

子供向け

生後数ヶ月の水分摂取に関しては、母乳はほぼ90%が水分であり、赤ちゃんにとって食べ物であり飲み物であることを忘れてはいけません。沸騰したお湯は、子供の体の発育を害する可能性があります。赤ちゃんには、お店で売っている専用の精製水も飲ませるようにしましょう。この場合、水にはミネラルやビタミンが豊富に含まれており、子供に良い影響を与えることだけは確かです。

痩せたら煮汁を飲んでもいいの？

沸騰させた水には、ダイエットに有効な効果があります。この事実には科学的な根拠があります。多くの研究により、沸騰したお湯を十分な量、定期的に飲むことが、減量に必要なプロセスを促進することが分かっています。例えば、水分は代謝を促進し、脂肪の分解を促します。煮沸した飲料水は、すべての食事に使用でき、より早い消化を可能にします。

水分は食べ過ぎを防ぎ、空腹を満たす効果があります。さらに、水を十分に飲むと、頻尿になり、普段体内に滞留して太る原因となっている毒素や塩分をすべて排出することができます。

薬用煎じ汁

沸騰後の水は柔らかくなる。代謝を良くし、脂質を分解する力があります。喉の渇きを解消するほか、血液の循環を良くする効果もあります。また、沸騰したお湯を使うと、脳の活動が活発になり、体力も回復します。冷やした煮汁にレモンを入れて飲めば、風邪の症状も解消される。

膵炎の場合

食べ物を摂取すると、消化と膵臓の働きが活性化されます。しかし、膵炎、特にこの病気の急性期には、膵臓を静かにさせることが最も効果的な治療法です。臓器が酵素やジュースを作らなくなれば、自らを傷つけるような事態は起きないのです。そんなときは、食事を控えて、代わりに水を飲むとよいでしょう。栄養源であると同時に治療物質でもあるため、体にとってはより必要なものです。もちろん、これは医師でないと判断できないので、自己流で治療するのは禁物です。水道水は、配管の錆びを取るための塩化物が多く含まれているので、治療に使ってはいけない。

この場合、沸騰したお湯は安全ですが、有益な成分が含まれているわけでもありません。沸騰の過程で有用な成分はすべて蒸発または沈殿する。しかし、それ以上の処置は必要なく、腸に入りやすいので、ぬるま湯で飲むとよいでしょう。冷やした液体は加熱が必要で、胃の中で沈殿し、胃液と混ざり合い、膨張するのです。

胃炎を伴うもの

胃炎では、食事療法と十分な水分摂取が重要です。食事の30分前に飲むとよいでしょう。そうすることで、空腹感がなくなり、食事の摂取量を減らすことができます。これにより、胃への負担を軽減することができます。冷たい水を飲んではいけない。ただし、コーヒーや紅茶も胃炎の症状を悪化させるだけなので、控えた方がよいでしょう。食事の直前、直後の摂取は控えた方が良い。胃炎は沸騰したお湯だけでいい。ただし、沸騰させることができるのは、ガラス瓶で売られている市販の水だけです。

害と禁忌

沸騰したお湯の害はいくつかの特徴にありますが、まず第一に塩素の含有量が挙げられます。この物質は配管の消毒に使われるもので、人体に害を及ぼす可能性があります。塩素は有機物と結合して有害元素を生成する。このようなプロセスは、人間のホルモンや代謝を乱し、免疫力を低下させます。沸騰すると、塩素が有機物と反応して有害な化合物を生成し、少量でも徐々に害を及ぼす。例えば、これらの化合物の中には、ガンの発生につながるものや、遺伝子レベルで細胞を変化させるものまであります。

沸騰したお湯の害は、有害な塩類が増えることにも起因しています。このような塩類は沸騰すると析出するので、やかんのお湯を全部使うことはお勧めしません。鍋底にさまざまな金属塩がたまり、腎臓結石の発生につながることがあります。

沸騰させると、水の分子構造が破壊される。このような水を、科学者はかつて「デッドウォーター」と呼んでいた。熱処理を施すと、有用な特性が失われるからだ。沸騰したお湯では、体に必要な水分を補うことができないと考えられています。また、このような水の常用は、老化を早め、免疫力を低下させ、多くの病気の原因となる。

その上、沸騰した水に関する数々の調査から、すべてのウイルスや微生物が高温で死滅するわけではないことが証明されています。例えば、ボツリヌス菌の芽胞を取り除くには、100度のお湯を5時間加熱する必要があります。肝炎ウイルスは30分煮沸で死滅する。科学者によると、沸騰したお湯に5時間熱処理をすると、細菌が再び出現することがあるそうです。

煮汁の使用には特に禁忌はありませんが、腎臓病や循環器系疾患のある方は摂取を制限することが望ましいとされています。

沸騰したお湯は何日保存できるか

煮沸したお湯をどんな容器で保存するにしても、1日以上は保存しないほうがいい。沸騰した水は構造が変化し、多くのウイルスや細菌に感染しやすくなります。沸騰したお湯を冷蔵庫に入れておくと、短時間しか賞味期限を延ばすことができません。4度という温度は、細菌の環境との反応を鈍らせます。この水を冷蔵庫で保管すれば、最大2日間使用することができます。

また、水を保存する容器の材質も賞味期限に影響します。プラスチック製の調理器具は、高温になると液体中に有毒成分が放出されることがあるので、注意が必要です。保存容器は食品用を使用するのが望ましい。

ホーロー食器は、必ず蓋付きで、煮沸した液体の保存に最適です。粘土や陶器の容器も使用可能です。

2回お湯を沸かしても大丈夫ですか？

沸騰させる回数が多いほど、人体に害を及ぼす可能性があります。お湯の二度沸かしはおすすめしません。すでに2回目の煮沸で、水は飲用に適さなくなる。液体の味が変わる、つまり金属味がするためです。また、摂取することで組織の再生が阻害され、内臓にも悪影響を及ぼします。

二重沸騰によって水の化学組成が変化する。蒸発した酸素の代わりに、重金属塩が出現する。これは、ケトル内部のスケーリングで示されます。

沸騰したお湯で花に水をやってもいいのでしょうか？

ご存知のように、沸騰したお湯を液体から出すと、水の重要な要素である酸素が抜けていきます。そして、この水を水やりに使うと、水分が過剰でも植物は酸素不足になり、枯れてしまいます。植物は空気中からわずかな酸素を取り出しますが、これだけでは光合成を行うことはできません。さらに、水やりに沸騰したお湯を使うと、高温のために失われた植物に必要な微量元素を摂取することができません。

沸騰させた水を水槽に入れてもよいのでしょうか？

沸騰したお湯が水族館の魚に与えるダメージは想像に難くありません。水槽に沸騰したお湯を入れると絶望的な状態になります。原水は、魚の生命維持に欠かせない酸素を豊富に含んでいます。しかし、「死んだ」煮汁を水槽に注ぐと死んでしまいます。

沸騰したお湯をペットに与えてもいいのですか？

沸騰したお湯をペットに与えることはお勧めしません。有用な特性はなく、煮沸するとミネラルが失われる。何の役にも立ちません。しかし、これはペットにミネラルウォーターを与えなければならないということではありません。また、ミネラル飲料は、ミネラルを多く含むため、ペットには禁忌とされています。

沸騰したお湯はペットに有害です。普段の飲酒は、最初は気づかないうちに歯のエナメル質を傷めるなどのトラブルを引き起こします。また、水道水の生水は品質が良くないので、ペットにはお勧めできません。水道原水が最適とされています。

水の質は、動物の健康と幸福に影響します。ペットに煮汁を与えることがあっても、煮汁を入れた鍋の材質によって、煮汁の質が変わることを忘れてはならない。例えば、アルミや鉄のやかんなどで温めた水は飲まない方がよいでしょう。プラスチック製の電気ケトルも適さない。水質への影響がほとんどない素材は、ガラスとセラミックです。

水に関する興味深い事実

1. なぜ氷は水に沈まないのか、不思議に思う人も多いだろう。これは、液体の状態の水は、固体の状態の液体よりも密度が高いからです。氷が常に水面に浮いているのは、このためです。
2. 人間のほぼ8割が水でできていることは周知の事実です。一方、動物は水で構成されている部分が非常に少ない。例えば、動物は約半分が水でできています。しかし、体内の水分量の多さから見て、世界で最も興味深い生物はクラゲである。何しろ、ほぼ99％が水なのですから。
3. 冷たい液体よりもお湯の方が早く氷ができる。同じ容器に熱い液体と冷たい液体を入れた場合、熱い液体の方が早く氷になります。この発見は、前世紀後半、ある小学生によってなされたものである。
4. 興味深いことに、水は凝集状態が異なると、光の反射の仕方も変わってきます。例えば、雪は光をほぼ100％反射することができますが、水は5％しか反射しません。
5. 水をマイナス120度の低温にさらすと、粘性の高い、筋の通った質感になる。
6. 海水は0度より2度低い温度で氷になることができる。
7. フィンランドは、世界で最もきれいな淡水がある国として知られています。
8. 人は体重の10％程度の水分を失うと死んでしまうことがあります。
9. 地球は71％近くが水でできていますが、その中で飲用に適しているのはわずか1％であることは、誰もが知っていることでしょう。

水には記憶があるとする科学者もいます。起こったことをすべて吸収できるし、言葉も記憶している。水は構造が変化して別の性質を持つようになるが、化学式は変わらないという考えだ。研究者によれば、水分子は入ってきた情報をすべて記憶する一種のメモリー細胞であるという。ロシアのある教授は、ポジティブな感情とネガティブな感情が水に最も強い影響を与えると考えています。彼は、愛は水のエネルギーを強めるだけで、攻撃的な影響は水のエネルギーを減少させると考えています。

沸騰したお湯の写真