フィグジャム：有用な特性および禁忌事項

イチジクは、神話や伝説に彩られた伝説の植物です。正教の聖典にも、イスラム教のコーランにもイチジクは登場する。この植物には、イチジクの木、無花果、ワインベリーなど多くの名前があります。

イチジクは南方系で育つ。主にクリミア、トランスコーカシア、地中海沿岸諸国、クラスノダール地方、イラン、中央アジアに分布している。その祖国は古代の朝鮮とされている。そこからフェニキア、シリア、エジプトに広まった。

イチジクはフクギ属に属し、大きな葉と梨のような果実を持つ滑らかな葉の木である。果実の色は黄緑色から黒青色まで様々です。

数千年の歴史の中で、イチジクはその甘い味わいだけでなく、果実に含まれる有益な成分によって人気を博してきました。古代の人々は、この魔法の果実を咳や喉の痛みの治療薬として使っていました。また、消化を良くし、胆石症を取り除くなど、様々なケースで使用されました。

現代の研究により、果実の持つ強力な治癒力が確立されましたが、それは果実を構成するミクロおよびマクロの要素が豊富に含まれているためです。その中には、グルコース、フルクトース、有機酸、タンニン、タンパク質化合物、ビタミンB群、C、PP、ナトリウム、リン、カリウム、マグネシウム、カルシウムが含まれています。これらはすべて、人体に驚くべき効果をもたらす影響を与えることができるのです。

イチジクは生や乾燥した状態で使われるだけでなく、非常に美味しく便利なジャムにもなります。

成分・カロリー

濃い琥珀色で、珍しい味わいのイチジクジャムは、この南の国のお菓子を食べた人の誰もが、その美味しさに魅了されることでしょう。しかし、このおやつには人間の健康をサポートする栄養素も豊富に含まれているのです。以下のような栄養素が含まれています。

• ビタミンA、B1、C、E、PP
• 鉄
• マグネシウム
• リン
• の銅を使用しています。
• ポタシウムを使用しています。
• プロテインを使用します。
• ナトリウムを使用しています。
• カルシウムを使用しています。
• カロテン
• セレン
• ゴムを使用しています。
• 転倒糖
• 食物繊維
• ファイバーです。
• フルーツ酸

カロリーに関しては、100gあたり236kcalとかなり高めです。100gあたりの炭水化物は約62gですが、ジャムにはタンパク質と脂質が含まれていません。

このように、いちじくジャムには様々な有効成分が含まれているため、健康に役立ち、様々な病気に対処できる食品なのです。

いちじくジャムの効能は？

一般的なメリット

東洋の神秘的な土地から生まれたイチジクジャムは、その故郷の不思議な力をたくさん持っています。古代の国々の治療家たちは、イチジクを病人を癒し、仲間の健康を維持するために崇めたのです。その知恵と経験が先祖に伝わり、先祖はこの果実を高く評価し、香り高いジャムをはじめ、さまざまな料理に使うようになったのです。美味しくて消化の良いデザートとしてだけでなく、体を守り、病気を和らげる薬としても使われていた。

このジャムには次のような効能があります。

• 循環器系の改善
• 緩下作用を伴う排便の改善
• 利尿作用がある。
• 神経系を制御する。
• 貧血の治療と予防
• 解熱作用がある。
• 喘息治療における予防とサポート効果。
• 上気道疾患の治療
• ウイルス感染症から身を守る。
• 体の活力を回復させる。
• 物理的な過負荷の影響を排除する。
• 脳機能の活性化
• 血圧の正常化
• 血液成分の改善
• 外見（肌、爪、髪）の改善。
• 体内の水分と塩分のバランスを正常化する。
• の浄化を行います。
• 筋肉痛や関節痛の軽減
• 膵臓の調節を行う。

このような特性と、デザートに含まれる成分の影響により、イチジクは甘いもの好きな人だけでなく、自然の偉大な力を利用して健康をサポートする人たちにも人気があるのです。また、ジャムは、女性、男性、子供の体のそれぞれの特徴に合わせて、手助けをすることができます。

女性向け

イチジクのデザートは、生理痛や多量のおりもの、ホルモン障害、うつ病など、弱い立場にある人の特有の病気や不調に対処するのに役立つのだそうです。さらに、ヒールを好む女性に多い静脈瘤の拡大やむくみ、足のつりなどの予防にも効果的です。また、肌の美しさ、髪や爪の状態を改善することも、すべて特別なスイーツの力によるものです。したがって、イチジク果実のジャムの使用は、年齢に関係なく女性の体に非常に有効です。

男性用

もちろん、男性はストレスに弱いですが、肉体的に強い性別の代表者はより疲れているので、体力を回復し、持久力を高め、脳卒中や心臓発作の予防策としてイチジクデザートを使用する必要があります。毎日スプーン2～3杯を摂取することで、効能を高め、性行為を長続きさせることができます。

そのため、イチジクジャムは男性の体のためにその秘密を守り、人類の強い半数の健康にプラスの影響を与えているのです。

妊娠中の場合

妊娠中の女性は、将来の生活がかかっているため、健康には細心の注意を払います。また、ヘモグロビンを増やして貧血を防ぎ、ウイルス性疾患の予防、必須微量元素の補給、神経系の鎮静と体力回復にも役立ちます。しかし、カロリーの高い製品は余分な体重を増やす一因となることを忘れてはならないので、調子に乗ってはいけない。また、アレルギーが発生することもあります。リスクを避けるために、魔法のデザートを摂取する可能性について、医師に相談する必要があります。禁忌事項がなければ、大さじ2杯。を1日1回摂取することで、妊娠中の体をサポートします。

母乳育児をする場合

授乳期には、ほとんどの専門家がイチジクジャムを摂取することが適切であるとみなしています。これは、この時期の女性特有の悩みを解決するためのデザートであるためです。胃腸の調子を整え、便秘を解消し、浮腫みを取り、健康な肌を保ち、コレステロールを下げ、血栓の形成を防ぎ、ヘモグロビンを増やし、風邪やSARSから体を守り、体力を回復し、神経系を落ち着かせ、赤ちゃんや若い母親の免疫系を強くすることができます。

また、いちじくジャムの使用は、お子様の誕生から3ヶ月以内が適当とされています。最初は1日小さじ0.5杯で試してみることを専門家は勧めています。アレルギー反応や疝痛、腸の異常がない場合は、1日大さじ2杯まで徐々に増量できますが、生後6カ月を過ぎてからにしましょう。専門家に相談すれば、母親と子供の状態を正しく判断し、オリエンタルスイーツの使用によるリスクをすべて排除してくれるでしょう。

子供向け

甘い薬を飲むように説得してはいけないのは、苦い薬の代わりにおいしいジャムを喜んで飲み込む小さな子供だけである。イチジクの珍味は、子どもの風邪に対する抵抗力を高め、体温を下げ、のどの痛みも解消してくれます。また、東洋のお菓子は痰の切れをよくし、気管支炎のような難病も治してくれるのだそうです。ジャムは脳の活動を活性化し、活力を与え、体をエネルギーで満たすことを忘れてはなりません。

摂取の基準としては、3歳までは、アレルギーや鼓腸を避けるために、甘いものを与える必要はないことに留意する必要があります。3歳を過ぎると、1日小さじ2杯程度で十分で、多くの不調や病気は過去のものとなります。

減量時

イチジクは生のまま、理想的な体格を目指し、余分な体重を減らしたい人に有効です。この果実から作られるジャムは、カロリーが高いとされている。なぜなら、この珍味には、脂質代謝に影響を与え、その速度を向上させる能力を持つ生物学的化合物がいくつか含まれているからである。さらに、ジャムは有用で不可欠なミネラルやビタミンを満腹にするだけでなく、速攻で炭水化物や果物の糖分を摂取することができるのです。運動後の回復を助けるのは、これらです。

ジャムのもうひとつの有用な特性は、体のだるさを浄化し、消化管を正常化することで、ダイエットに良い影響を与えます。このような特徴から、イチジク製品はダイエットの過程で体に十分な恩恵を与えることができます。しかし、だからといって、ジャムを朝昼晩、1リットルの瓶で食べればいいというものではありません。嫌われ者のキログラムに悩む人の毎日の食事にスプーン2、3杯は有益な効果をもたらし、全く害はない。

健康被害と禁忌

この東洋の珍味は、人間の体を支え、力を与え、病気を治すことができる、まさにユニークな製品なのです。しかし、残念ながら、禁忌のない完璧な製品でもないのです。微々たるものではあるが、害はある。それは、次のような病気や障害をお持ちの方への服用を禁止していることにあります。

• 糖尿病
• アレルギーや個人の不耐性に配慮した製品です。
• 太りすぎで肥満になりやすい
• 腸の病気や中毒
• 虫歯
• 痛風、膵臓炎

禁忌のない方であれば、1日30〜50gで十分な効果を実感していただけます。

ジャム用イチジクの選び方

有益な製品を用意するためには、健康なフルーツを選ぶ必要があります。自家用区画で果物が育つと、これが簡単になります。しかし、フィギュアは店頭でしか買えないという人はどうでしょう。食用に適した果物を選んで購入するためには、いくつかのポイントを知っておくと、あらゆる面で正しいイチジクを購入することができます。だから、果実を買うときのルールは簡単だ。

1. まず注目すべきは果実の密度で、十分な密度を持ちながら硬くないことです。いちじくが柔らかすぎる場合は、熟しすぎていて、良いジャムができません。硬いということは、まだ熟成が浅く、甘党の人が好むような鮮やかな味わいがないということです。
2. 次に、いちじくの香りを感じ、酸が含まれていないものでなければ、購入を拒否すべきです。
3. また、果実にカビが生えている場合は、食用に適さないことを示すので、傷がないかよく確認する必要があります。

新鮮な果物を冷蔵庫で保存すれば、2日以内に消費または加工されるべき、おいしくて健康的な果物を入手することができます。長くは保存できないので、ジャム作りの工程を遅らせず、すぐに健康的なおいしさに仕上げることが必要です。

いちじくジャムの作り方：レシピ

南国の果実から作られた珍しいジャムが、多くの食料品店に並んでいます。しかし、自分のキッチンで調理された珍味は、味が異なるだけでなく、メーカーはしばしば防腐剤や他の完全に有用でない物質を追加し、ユニークなデザートの癒しのプロパティを破壊するので、購入よりもはるかに多くの利点をもたらすだけでなく、。だから、家庭でジャムを作るのは、難しいことは何もありません。それでも、味も見た目もおいしいお菓子を作るには、ちょっとしたコツを知っておくとよいでしょう。

1. 完成品の保管には、少なくとも0.5リットルのガラス容器を使用する必要があります。これは、調理中に果実の形が崩れず、そのままの状態を保つことができるためで、このような瓶に入れた方が良いのです。
2. ジャム作りに慣れた主婦は、ステンレスやアルミの瓶を使うことを勧めます。
3. 調理を始める前に、いちじくの水気をタオルで拭き取ります。この秘密は、調理中に果実が割れるのを防ぐためです。
4. 調理中、つまり煮詰まった後のジャムの透明感を最大限に引き出すには、火加減を最小限にする必要があります。

このシンプルなルールというか、コツがあれば、驚くような仕上がりになるはずです。

そこで、数あるイチジクジャムのレシピの中から、いくつかご紹介します。

アルメニアの伝統的なジャム

成分です。

• イチジク・・・1kg
• グラニュー糖...1,1kg
• 水 - 0,5カップ。

調製方法。

1. 果実を洗い、尾の固い部分を切り落とし、完全に乾燥させる。
2. 果実に砂糖を詰め、しばらく放置する。
3. イチジクに水を加え、炊飯器に並べ、沸騰してから弱火で20分、できた泡を飛ばすように煮る。
4. 火を止め、ジャムを一晩寝かせる。
5. 炊飯器に戻し、沸騰したら火を弱め、約40分煮込む。
6. 出来上がった製品を煮沸消毒した瓶に広げ、密封するか蓋をねじ込む。
7. ジャムを逆さにして毛布をかぶせ、冷まします。

フィグエメラルド

成分です。

• イチジク（未熟なもの）・・・50個
• グラニュー糖...1kg
• 水・・・3カップ
• オレンジピール...大さじ5

調製方法。

1. 果実から茎を取り除き、洗います。
2. そして、水を加えて火にかける。沸騰させ、水を注いだ後、新しい水を注ぎます。再び沸騰させ、5分ほど煮込む。この作業を3回繰り返し、その都度、新しい水に交換します。
3. その後、いちじくの水分をタオルで拭き取ります。その間に水とグラニュー糖を合わせ、砂糖が溶けるまで煮詰めるとシュガーシロップが完成します。
4. この液体を果実に満たし、弱火にかける。
5. 料理する人の好みに合わせて濃さが変わるまでジャムを煮詰め、一晩寝かせます。
6. そこにオレンジピールを加え、全体を煮詰める。
7. 瓶に敷き詰めて、家族にご馳走する。

ヘーゼルナッツとイチジクのミラクル

成分です。

• イチジク・・・1kg
• クルミの皮むき...大さじ5
• グラニュー糖...800g

調製方法。

1. 皮をむいたクルミを細かく刻み、フライパンで油をひかずにローストする。
2. イチジクを洗い、ヘタを取る。小さな穴を開け、そこにローストしたイチジクを押し込む。
3. そして、詰めたイチジクにグラニュー糖を詰め、一晩寝かせます。
4. そのあと、炊飯器に果物をのせて沸騰させる。ここから約15分煮込みます。
5. ジャムを冷やし、全体の工程を3回繰り返す。
6. 出来上がったデザートを清潔なお皿に入れて、ゲストを驚かせましょう。

イチジクとプラム

成分です。

• イチジク - 0,5 kg;
• プラム - 0,5 kg。
• グラニュー糖...0.5kg
• ライム - 1個
• ヨルクフィクス（3：1）・・・1包。
• グランドシナモン...小さじ1
• クローブ - 小さじ1

調製方法。

1. まず、すべてのフルーツを用意します。
2. イチジクは流水で洗い、ヘタを取り、水気を切る。
3. ライムは皮をむき、果汁を絞る。梅は水洗いし、種を取り除く。
4. 次に、プラムとイチジクをスライスし、ライムの皮と水50mlと合わせる。
5. この混合物を炊飯器に入れ、沸騰させる。
6. この時点でグラニュー糖を加え、さらに30分ほど煮込む。
7. そこにライム果汁とヨルクフィクスを加え、沸騰してから5分ほど煮込む。
8. 出来上がったジャムを煮沸消毒した瓶に広げ、蓋をして密封する。

ドライフルーツを使用

成分です。

• ドライイチジク...1kg
• 砂糖 - 0,75 kg;
• 水 - 1,25 リットル。
• バルサミコ酢...大さじ0.5
• ごま......150g
• 松の実・・・50g
• アニス - 星1つ

調製方法。

1. 水とバルサミコ酢を混ぜ合わせ、火にかける。
2. ドライフルーツは洗って、食べやすい大きさに切る。
3. 酢水を沸騰させている間に、イチジクを液体に入れ、実の形が整うまで煮る。
4. そして、別の容器に水を注ぎ、グラニュー糖を加えてシロップを作る。
5. その間にイチジクを水洗いして乾燥させ、沸騰したシロップの中に入れる。
6. その後、火を止め、12時間煎じる。
7. 次に、ジャムを弱火に戻し、アニスシードを加えて30分ほど煮込む。
8. 同時に、ゴマも少しトーストする。
9. そして、ジャムを入れたフライパンに、トーストしたゴマと生の松の実を入れ、さらに15分ほど煮込む。
10. 用意した瓶に広げる。

ジンジャー・ジンジャー・オレンジの甘み

成分です。

• イチジク - 0,8 kg;
• オレンジ - 1個
• 生姜...100g（生の生姜はすりおろした生姜20gで代用可）。
• グラニュー糖・・・0,4kg

調製方法。

1. オレンジを沸騰させ、おろし金で皮を取り除き、果汁を絞る。
2. イチジクは水洗いして尾を取り、水気を切ってから小口切りにする。
3. 新生姜は包丁で細かく刻むか、おろし金ですりおろす。
4. その後、グラニュー糖（イチジク、オレンジジュース、オレンジの皮、刻んだ生姜）を混ぜ合わせ、浸透させる。
5. 数時間後、フルーツと砂糖を混ぜた容器を火にかけ、沸騰したら15分ほど煮る。
6. そして、殺菌した瓶に健康的でおいしいジャムを広げ、蓋で密封します。

イチジク入りハチミツジャム

成分です。

• イチジク・・・1kg
• 水......500ml
• はちみつ・・・0.4kg

調製方法。

1. イチジクはよく洗い、ヘタを切り離し、実を乾燥させる。
2. その間に、はちみつと水を合わせて、はちみつシロップを作る。
3. イチジクにシロップを加え、2～4時間放置して煎じる。
4. その後、クッカーに戻し、粘性のある状態になるまで煮詰めます。
5. 出来上がったジャムを煮沸消毒した瓶に入れ、保存する。

いちじくジャム

成分です。

• イチジク - 0,5 kg;
• ライトグレープ・・・0,6kg。
• グラニュー糖...0.3kg
• ヨルクフィクス（3：1）・・・1包。

調製方法。

1. イチジクは洗って尾を取り、水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
2. ブドウも洗って半分に切り、種を取り除く。
3. フルーツとグラニュー糖を混ぜ合わせ、20分ほど放置する。
4. そして、フルーツと砂糖を入れた容器を炊飯器に乗せ、製品が沸騰した瞬間から20分ほど炊くのです。
5. その後、ジャムにヨルクフィクスを加え、5分ほど煮込む。
6. 用意した皿にデザートを敷き詰める。

イチジクにまつわる興味深い事実

古代文化の豊かな歴史は、この驚くべき果物に関する興味深い事実をかなり多く残している。

1. 聖書の一部の学者によると、イチジクはアダムとイブにとって禁断の果実であり、そのために地球上の最初の人々はエデンの園から追放されたという。
2. 古来、イチジクの木には優れた品種に名前がつけられていました。
3. イチジクの木は、樹齢数百年、実に400年もの間、実をつけることができる。
4. 植物名のひとつに「ワインベリー」がある。これは、熟しすぎた果実が太陽の光を浴びることで自然発酵を始め、ワインに変化するためである。
5. イチジクは、正教会やイスラム教の聖典である聖書やコーランに最も多く登場する植物であり、果物である。

いちじくジャムは母なる大地からの贈り物であり、先祖の知恵でもあります。神秘的な東洋の甘い珍味は、多くの病気に対処し、健康を与えることができるのです。ですから、高価な「魔法」の調合品を買いに走る必要はなく、たまには甘いお菓子の瓶を開けて、自然の治癒力を持つ素晴らしいデザートをスプーン数杯分楽しむだけでいいのです。

いちじくジャムの写真